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今天又很明顯的感覺到氣溫下降了不少，而在這種天氣下又很容易感冒,，咳嗽,，再加上天氣也比較干燥，這時(shí)候皮膚也會(huì)變得比較粗糙,。所以在涼爽的秋天我們比較需要吃一些清淡的食物,，高辣和重油的一些食物就要少吃，不然也很容易上火等,。所以今天果子君要帶大家一起來做一道很清淡但是營養(yǎng)非常豐富的一道菜——蝦仁炒百合,。我們不會(huì)放太多油，超級(jí)適合一些不愛油而且容易上火的人士吃,。而且做法特別單哦,，喜歡的朋友可以嘗試著做一下。特別現(xiàn)在又是國慶假期,，將這道菜安排安排吧,。 主要食材：蝦仁160g,，蘆筍45g，鮮百合65g,。 具體步驟：1,、首先我們要將買回來的蘆筍處理干凈。用刀子削去蘆筍的外表皮,，然后切成一寸一寸的段狀,。然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，放入適量鹽水,，然后將切完的蘆筍放入鹽水中浸泡,。浸泡的過程中，我們可以將鮮百合也處理干凈,，然后將洗干凈的百合放入干凈的清水中浸泡,。 2、接下來就是處理蝦了,，我們要將買回來的蝦去掉蝦殼,，然后只留下蝦仁，同時(shí)我們還要將蝦線弄出來,，然后洗干凈之后將蝦仁表面的水吸干,，放入碗中，再撒上一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽,，然后戴上手套將鹽和蝦用手抓勻。抓勻之后再撒上一點(diǎn)點(diǎn)干淀粉,，然后繼續(xù)抓勻,。接下來倒入一點(diǎn)點(diǎn)花生油，抓勻之后蓋上一層保鮮膜,，然后放置,，腌制大概十分鐘左右即可。 3,、接下來再取一個(gè)碗,，然后倒入適量的食用鹽雞精，還有濃縮雞汁,，還有白砂糖等,。再加入一點(diǎn)點(diǎn)溫水，然后將碗中的調(diào)料攪拌均勻,。 4,、接下來我們要將蘆筍和鮮百合放入煮開的水里面焯一下。然后撈出,。然后將鍋中的水倒掉,，放入適量的食用油,，然后將腌制完成的蝦仁放入鍋中，翻炒炒熟之后就可以瀝干油撈出了,。然后再倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油,，將生姜和蒜末倒入鍋中爆炒炒香之后再將蝦仁又放入鍋中翻炒。翻炒到一定程度就可以將之前調(diào)好的調(diào)料汁沿著鍋邊放入鍋中,。然后開大火,。將焯水后的百合和蘆筍放入鍋中翻炒。收汁之后就可以出鍋了,。 這道菜是不是特別單呢,？喜歡的朋友可以一起來做一做啊，而且這道菜對(duì)減肥人士特別友好,。放假在家也不用擔(dān)心會(huì)胖了,。 |
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