油條是早餐店必不可少的一款面食,，深受廣大群眾的喜愛,；但是每當(dāng)看到鍋里那黑黑的油和鍋爐旁邊那些油渣時不免心里升起一絲惡心。有些油是經(jīng)過反復(fù)使用的,，這樣的油炸出來的東西會影響健康,，而有些不良商家為了降低成本甚至用地溝油代替食用油,。其實(shí)我們完全可以在家做出美味又健康的油條，不僅簡單易學(xué),，口感也不比早餐店里賣的油條差,，下面美食姐就給大家介紹下它的具體做法。

主料：雞蛋兩個,，牛奶250克,，面粉適量

配料：食用油適量，食鹽少許,，酵母少許

做法：

1：準(zhǔn)備一只干凈的盆,，將牛奶和雞蛋倒入盆中，加入少量的食鹽,。

2：將酵母倒入盆中,，然后稍微多加一點(diǎn)油。（油量比平時炒菜的用油量多一半即可,，這樣做出來的油條不會太干硬）

3：將面粉倒入盆中,，然后順時針的攪拌面粉，直到把面粉揉成團(tuán)即可,。（在攪拌面粉的過程中不能加水,，牛奶中含有水分，如果再加水的話炸出來的油條會太硬）

4：將攪拌好的面團(tuán)蓋上保鮮膜餳30分鐘左右,。

5：將案板上刷一層油,，然后將餳好的面團(tuán)倒出，揉成條后壓扁并切成合適的大 小,。

6：鍋內(nèi)加入適量的食用油,，待油7分熱的時候?qū)⑶泻玫拿鎴F(tuán)用手拉開，然后延鍋邊慢慢放入鍋內(nèi),。

7：待油條變至金黃后便可以撈出控油,，放涼后即可食用。

作用與功效： 油條含有,、脂肪,、碳水化合物、維生素及鈣,、磷,、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量,、高油脂的食物,。油條對胃酸有抑制作用，并且對某些胃病的一定的療效,。