豆角燜面,我一直覺(jué)得它是面條家族里的NO1,一碗里有面有肉有菜,香濃入味,好吃還特別好做.我們?nèi)胰硕枷矚g吃.

五花肉洗干凈切成片,豆角洗干凈切成段,。面條是市場(chǎng)里買(mǎi)的雞蛋面.蔥姜蒜去皮切好備用.

熱鍋倒油,將蔥姜蒜爆香后將肉片放入翻炒,。炒至肉片變色后沿鍋邊淋入少許料酒.然后再加生抽,老抽翻炒.

炒至上色后加入豆角。翻炒均勻,然后加開(kāi)水.

水要沫過(guò)豆角。(水不能放太少了)

等燒開(kāi)了之后,把面條倒在豆角上面,開(kāi)中火,蓋上蓋子就開(kāi)始燜面咯,。

燜面時(shí),人不能離開(kāi),要注意觀察湯汁,不能把湯汁收得太干了,要是沒(méi)了湯汁,還怎么拌面,。

最后關(guān)火,把面條盛出來(lái),然后撒點(diǎn)蒜末,攪拌均勻就行了