|
~ “泡椒鳳爪”聽到這個詞 口水就忍不住玩下咽啊 那種酸辣的口感簡直讓人欲罷不能 泡椒鳳爪在超市很容易就能買到 不過介于之前出現(xiàn)的關(guān)于 泡椒鳳爪的新聞 在超市買的包裝食品沒有自己做的健康 所以還是自己動手,，豐衣足食啦 其實(shí)，泡椒鳳爪做起來非常簡單 在家就能完成,！ 泡椒鳳爪做法 首先要把買回來的鳳爪的趾甲 用剪刀剪掉哦 這樣吃起來更安心呢 把雞爪,，生姜，花椒放入水中 燜20分鐘 建議用電飯鍋燜,，會更容易燜熟哦 怎么判斷雞爪有沒有熟呢,？ 用一根筷子戳一下 剛好能插進(jìn)去就代表熟了哦 如果喜歡軟爛一點(diǎn)的可以再煮久一點(diǎn) 煮熟后用涼水沖洗一下雞爪 然后撈起來瀝干水分 接下來就準(zhǔn)備腌制鳳爪啦 加入料酒、白醋,、食鹽,，泡椒 到鳳爪里就可以了哦 2小時后就可以吃了哇！ 腌制的過程最好翻拌幾次 這樣鳳爪才會更入味 簡單幾步 美味的鳳爪就出來啦！ 隔著屏幕都能感受到那種酸爽 所需材料：雞爪15-20個,，泡椒,，花椒，生姜,，料酒,，白醋，食鹽 雞爪除了可以做泡椒鳳爪外 還有很多種美味的吃法哦 并且做起來也十分簡單 我們來學(xué)學(xué)怎么做的吧,！ 豉汁蒸鳳爪 相信吃過早茶的寶寶 都有點(diǎn)過這道菜 看上去實(shí)在太誘人了,！ 其實(shí)做起來也十分簡單 先調(diào)料汁哦 把豆豉，料酒,，蒜泥,，生抽，老抽 蠔油,、糖,，胡椒粉，五香粉攪拌均勻即可 和做泡椒鳳爪一樣,，先要把雞爪的趾甲去掉 然后用開水煮熟 再撈出來把水分瀝干 一定要把水分徹底瀝干哦 不然接下來下油鍋會很容易濺到的
當(dāng)雞爪炸到金黃色起泡的時候 就可以出鍋了哦 炸得泡泡一定要多哦 這樣才能讓后續(xù)雞爪軟爛起皺 容易吸飽醬汁 也就更好吃啊
雞爪炸好后 就可以加入料汁進(jìn)行攪拌啦 在撒上幾個辣椒圈 上鍋蒸10-20分鐘 就可以開吃啦~~
所需材料：雞爪,，生抽，老抽,，耗油,，胡椒粉，五香粉,，豆豉醬,，香油，料酒,，糖,，蒜，辣椒,。 香鹵雞爪 比起前面兩個 鹵雞爪吃的人可能就少了些 但是美味程度絲毫不輸前兩位哦 簡直好吃到停不下來~
先把雞爪的趾甲剪干凈 再把雞爪用熱水煮熟后取出瀝干水分 然后先爆香姜蒜,，再加入兩勺白糖 炒出焦糖色的時候把雞爪放進(jìn)去上色
再倒入各一大勺老抽、料酒 香醋,、蠔油,，大料和半勺芝麻油 然后加水沒過雞爪 大火燒開后轉(zhuǎn)小火 蓋上蓋子煮1個小時
一小時后可以開吃啦~~ 雞爪里的內(nèi)非常入味 很容易就讓人吃上癮
所需材料：雞爪，姜,，蒜,，白糖，老抽,，料酒,，耗油，香醋，芝麻油,，大料（八角一個,、桂皮一根、香葉兩片,、干辣椒四五個） 可樂雞爪 很多人吃過可樂雞翅 但沒吃過可樂雞爪 其實(shí)可樂雞爪與可樂雞翅的做法相同 也一樣好吃哦 而且雞爪特殊的口感 吃起來更有感覺呢,！
先把雞爪的趾甲剪干凈 再把雞爪用熱水煮熟后取出瀝干水分 然后炒香蔥姜蒜，再放入雞爪一起翻炒
倒入兩勺料酒,、一勺生抽,、一勺老抽 生抽提鮮老抽上色,，再倒入可樂沒過雞爪
大火煮開后轉(zhuǎn)小火收汁就可以吃啦~
準(zhǔn)備材料：雞爪,，生抽，老抽,，料酒,，蔥姜蒜，胡椒粉,，可樂,，油 不知道你喜歡吃哪種口味的呢 優(yōu)優(yōu)姐已經(jīng)忍不住誘惑 要趕緊回家做雞爪吃啦~ |
|
|
來自： 桔子j7nejlf8lo > 《美食》
