一,、【蔥爆羊肉】

食材：羊肉,、洋蔥、蒜,、蔥,、雞精、淀粉,、油,、鹽、白醋,、香油,、白砂糖

做法

1、羊肉切好用生抽,、雞精和干淀粉抓拌,，腌10分鐘，倒出多余汁料,，瀝干備用,。

2、洋蔥切絲,、蒜切片,、蔥切段。

3,、大火加熱炒鍋倒入油,，油熱時爆炒羊肉1分鐘盛出,。

4、大火加熱炒鍋倒入油,，入洋蔥絲,、蒜片、蔥段,，煸2分鐘至飄出香味,。

5、倒入炒過的羊肉一同翻炒,，并調(diào)入白醋,、香油、白砂糖煸炒2分鐘,。

8,、最后加鹽調(diào)味及倒入水淀粉略勾芡即可。

二,、【酸豆角排骨】

食材：排骨,、酸豆角、姜,、蔥、花椒,、五香粉,、芝麻油、生抽,、鹽

做法：

1,、 酸豆角切成小段。

2,、排骨洗凈濾干水份,，加入腌料拌勻腌制1小時左右。

3,、鍋里倒適量的油,，油熱后放入一些大蔥末、姜末,，然后倒入酸豆角翻炒,。

4、炒好的酸豆角放一半在碗底,。

5,、放上腌好的排骨。

6,、再倒入余下的酸豆角,。

7,、放鍋里蒸制，水開后蒸40分鐘左右,。

三,、【芹菜炒木耳】

食材:芹菜、木耳,、油,、鹽。

做法:

1,、芹菜洗凈,，摘葉后撕成約3－4cm的條備用。

2,、木耳用冷水泡發(fā),，摘去根后撕成小塊。

3,、熱鍋放油,，先放芹菜翻炒，再放木耳,，翻炒幾次后,，放一點水再炒至熟。

4,、起鍋前,，加鹽調(diào)味炒均裝盤。

四,、【松仁玉米】

食材：糯玉米,、青豆、胡蘿卜,、松仁,、鹽、白糖,、胡椒粉,、油

做法

1、糯玉米粒,、青豆煮熟撈出備用,。

2、胡蘿卜切成和玉米粒差不多大的丁,。

3,、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用。

4、鍋中放少許油,，下入胡蘿卜1--2分鐘,，再入玉米粒、青豆煸炒,，煸炒出香味,。

5、加鹽,、糖,、胡椒粉翻炒均勻。

6,、最后放入松仁,，翻炒均勻即可出鍋。

五,、【醋溜包菜】

食材：包菜,、紅辣椒、姜,、油,、鹽、糖,、米醋,、味精

做法

1、準備好所有的食材,。

2,、包菜手撕成片洗凈，姜切碎紅辣椒切圈,。

3、炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要,。

4,、在爆香姜和紅辣椒。

5,、倒入白菜快速翻炒,。

6、加入鹽,，糖繼續(xù)翻炒,。

7、包菜變軟淋入米醋,。

8,、加少許味精翻炒均勻關火。