這種菜在農(nóng)村特別常見,但是農(nóng)民們可不是都把它當作菜,,一般都是把它當作雜草,,一股腦兒都扒光了去??蔀槭裁从址Q之為“菜”呢,? 原來這是農(nóng)村一種很常見的野菜,,農(nóng)民們想吃了,,只要隨便上山一逛,就能采集好幾頓的量,,有些人很愛吃,,但因為容易得到,又顯得不是那么愛吃了,。 但正因為它適應能力極好,,四處瘋長,,以致于它橫行在農(nóng)民種莊稼的土地里面,讓農(nóng)民們不得不把它當成雜草拔除了,。 倒是生活在城市里的人,,想吃到這樣一頓野菜可著實是不容易啊,,口袋里揣著錢都不知道上哪去買,好不容易吃上一頓,,只覺得回味無窮,。 這種野菜叫作“銀青菜”,,鮮嫩的銀青菜含有一定量的硝酸鹽,吃前最好用開水先泡一泡,?!般y青菜”含有豐富的鐵,有利于人體合成細胞中的血紅蛋白,,有造血和攜帶氧氣的作用,,所以民間稱之為“補血菜”。 |
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