水煮牛肉片的做法

昵稱44987054 2017-07-12

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水煮牛肉片

作者：迭名 2007-11-29

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　　主料：牛肉

　　輔料：生菜,、蔥斷、蒜末,、姜末

　　調(diào)料：鹽,、雞精、料酒,、香油,、胡椒粉、豆瓣醬,、干辣椒,、花椒

　　烹制方法：

　　1、坐鍋點(diǎn)火倒入油,，下蔥段,、生菜煸炒一下放入碗中，牛肉中加鹽,、雞精,、料酒、胡椒粉,、淀粉拌勻腌制片刻備用,；

　　2、坐鍋下豆瓣醬煸香,，放入姜,、蒜末,、料酒、雞精,、少許水燒開,，放入牛肉煮熟取出放在生菜上，另燒少許熱油,，加入香油,、干辣椒、花椒炸香后淋在牛肉上即可,。

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