推薦一：啤酒鴨

準備食材：鴨子,、啤酒、姜,、八角,、細蔥頭、油,、鹽,、生抽、老抽,、白糖,。

做法：

1、鴨子斬成大塊洗凈,，放入沸水中煮至表皮顏色變白撈起瀝干,，姜切片，蔥切段備用,；

2,、鍋內(nèi)放少許油，倒入鴨塊，小火煸炒至表面略帶金黃,；

3,、油里倒入姜蔥爆香倒入鴨塊翻炒，加適量鹽,、糖,、八角、啤酒,、老抽小火燜煮40分鐘收汁至鴨肉軟爛,，最后淋少許生抽即可出鍋。

推薦二：玉子豆腐蒸蝦仁

準備食材：大蝦,、玉子豆腐,、青豆、鹽,、生抽,、料酒、淀粉,、蠔油,、鮑魚汁。

做法：

1,、青豆剝殼取粒,，鮮蝦去頭去殼留尾，用牙簽挑去蝦線,，蝦仁用1小勺淀粉、料酒,、鹽抓捏上漿15分鐘備用,；

2、玉子豆腐切去兩頭切成薄片,，放在盤子上,，每片上放一只蝦仁，中間放一粒青豆再灑上2粒鹽,，冷水入鍋蒸,，水開后蒸3分鐘；

3,、另起鍋倒開水,，調(diào)入少許生抽、蠔油,、鮑魚汁,，水淀粉勾薄芡淋到蒸好的蝦仁豆腐上即可。

推薦三：雞丁小炒

準備食材：雞腿、胡蘿卜,、熟玉米粒,、尖椒、植物油,、鹽,、蔥、姜,、大蒜,、料酒、淀粉,、白胡椒粉,、生抽、醬油,。

做法：

1,、雞腿洗凈去皮去骨切丁，加入適量料酒,、生抽,、醬油、胡椒粉抓勻腌10分鐘,，胡蘿卜去皮洗凈切丁,，尖椒切小段，蔥切小段,，姜切末,，大蒜切片備用；

2,、鍋加油燒熱,，加入雞丁中小火將雞丁炒至變白，盛出待用,；

3,、另起鍋倒油加入蔥姜蒜炒香，加入胡蘿卜丁,、熟玉米粒翻炒至胡蘿卜顏色變深,，加入雞丁，調(diào)入適量鹽炒勻,，加入尖椒快速翻炒至顏色變深即可出鍋,。

推薦四：豆干炒肉絲

準備食材：豆干、豬瘦肉,、青椒,、蔥姜蒜,、料酒、生抽,、食鹽,、食用油。

做法：

1,、豬肉洗凈切絲,，加料酒、生抽,、食鹽腌制15分鐘,，豆干切絲，青椒切絲備用,；

2,、鍋中倒入油，加入蔥姜蒜爆香后倒入腌好的肉絲翻炒出油,，加入香干,、青椒，調(diào)入少許食鹽翻炒至熟即可出鍋,。