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都說西郊是鄭州的美食天堂,， 有數(shù)不清的蒼蠅館子、街邊攤,， 還有動輒二十幾年的老味道,， 西郊人民的胃被他們滋養(yǎng)慣了， 出了一批有一批的美食老饕,， 味蕾挑剔,、敏感， 皆因這從小到大的美食濡養(yǎng),。 而在這些美食聚集地中,， 前進(jìn)路是個不可忽略的存在， 大大小小的店面,、攤位,， 大多都是家常的味道，平民的消費(fèi),， 逛上一個月也吃不完,， 今天小微推薦的都算是街上的資深老店， 量大實惠,，年代久,，接地氣， 不信你看看,。 ▼ ?豫和饃菜湯生活館 饃菜湯,，名字很簡單，聽上去甚至感覺土土的,，但只要是河南人都能明白這是最接近家的味道,。手工蒸制的大饅頭，每個都有三兩左右,，饅頭松軟香甜,，就算沒有菜也可以吃下一整個,。 河南人飯桌的標(biāo)配饅頭+湯+菜，店里的湯是免費(fèi)的,，有的地方也叫做稀飯,，可以隨意盛取,。自家曬制的黃豆醬,，經(jīng)過鹵制、霉變,、入湯,、曬制，全程制作要兩個月左右,，并且必須有充足的陽光才能制作出最醇香厚重的黃豆醬最后加蔥段,、青椒，熱油入鍋炒制,，配上手工饅頭,，想一想就覺得美味無比。 真正家的味道,，當(dāng)然離不了大鍋菜,。五花肉、粉條,、白菜,、酥肉在大鍋里完全融合，相互的味道又彼此進(jìn)行調(diào)和,。 新裝修的餐廳內(nèi)部寬敞明亮,，特別適合三五好友喝酒吃肉，也適合一家人就餐吃飯,。菜品種類豐富,，菜量特別實惠，兩個人前去就餐一份大鍋菜足以,，對于喜歡傳統(tǒng)菜式的食客來說是個很不錯的選擇,。 ▼ ?崗劉砂鍋老店 前進(jìn)路伊河路口的崗劉砂鍋老店，配料豐富,，湯汁醇厚,，二十五年經(jīng)久不衰的老號砂鍋。來吃飯的也都是交情甚好的中年人或者拖家?guī)Э诘?，熱熱鬧鬧,。 一共上下兩層，店內(nèi)環(huán)境一般,，多數(shù)是來吃菜拼酒的街坊,，說話要用喊的,。崗劉砂鍋老店的特點就是菜量大、口味正,、鮮香多而辣味少,、價格親民，服務(wù)也很好,。各種砂鍋是他家的多年招牌,，味道很醇厚，無論是素砂鍋還是蓮?qiáng)A,、酥肉的,，都很好吃，肉不膩,，菜入味,。
▼ ??豫蓉源川味擔(dān)擔(dān)面館 前進(jìn)路與崗坡路交叉口向北20米路東
背心，大褲衩,，夾腳人字拖,，“老板來碗擔(dān)擔(dān)面，要大份的,！”隱居在前進(jìn)路的這家小小的川味擔(dān)擔(dān)面館,，除了每天飯點兒濃濃的面香，還有二十三年來親切的街坊味兒,。
相傳,，擔(dān)擔(dān)面原本是一種走街串巷的美食，因賣面人挑著扁擔(dān)叫賣而得名,。在前進(jìn)路與崗坡路的交叉口就有這樣一家老店,， 店里招牌的擔(dān)擔(dān)面想必是每位老饕的心頭好。
店里柔和的中式吊燈散發(fā)出慵懶的暖光,，刻著店名的灰白堂柱略顯斑駁,，從木質(zhì)桌椅的光滑程度上不難想象這間幾十平大的面館每天要迎接多少食客，單憑一碗擔(dān)擔(dān)面盤踞在這寸土寸金的美食集中營二十年,，自有它特別的味蕾記憶,。
▼ ?劉記全羊肉鮮湯
羊肉,、羊眼、羊凹腰,，羊臉,、羊蹄、羊頭肉,，凡是羊身上能吃的部位,，這間老店都能做，而且能做出不同的方法和味道,。店里主打的羊湯潤白通透,，羊肉,、羊肝等用料很足,，中間撒上少許香菜、蔥花,，綠白相間的賣相頓時令食欲增長不少,。
原油肉扣碗是老店的另一人氣單品！選肥瘦相間,、切成薄片的羊肉,，用羊油加少許姜水，加入蔥,，花椒,，大料，上籠蒸至軟爛再出鍋,，入口即化,。店里的各色扣碗，無論是原油肉,，小酥肉還是牛肉丸子扣碗,，只要你點便不會失望。
里除了以羊肉為主料的各色菜品,，門口的二十幾種涼菜和蟹鉗,、螺螄等小海鮮也絕對有夜市大排檔的水準(zhǔn)。特別推薦店里的羊肉泡饃和小酥肉,，尤其小酥肉肥膩的部分蒸化后濃厚的香味,，味道很醇厚。
看完了這四家的推薦,， 要不要收藏住,， 周末走起， 吃遍一條前進(jìn)路,！
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