按大理市政府3號(hào)公告，自4月10號(hào)關(guān)停以來(lái),，我們已經(jīng)停業(yè)兩個(gè)多月,，迄今大理市政府對(duì)何時(shí)復(fù)業(yè)，復(fù)業(yè)要求如何等問(wèn)題沒(méi)有確定答復(fù),，我們依然“被自行停業(yè)”著,。

一

從決定來(lái)大理洱海邊開客棧的想法誕生開始,，我從未想過(guò)自己一手建起的客棧會(huì)以“污染洱海”的罪名停業(yè),。

作為環(huán)洱海周邊的客棧業(yè)主,，“污染洱海的罪名”似已坐實(shí)。

其實(shí),，洱海周邊客棧民宿早已經(jīng)將污水管道接入村落污水處理系統(tǒng),，而非直排洱海；在去年年底,，近半數(shù)客棧裝配了生物膜污水處理系統(tǒng),；且在污染源層面而言，客棧民宿產(chǎn)業(yè)屬于點(diǎn)源污染,，其對(duì)洱海產(chǎn)生的影響本來(lái)有限,。

大理市的洱海整治保護(hù)辦法本來(lái)就是以面源整治為主，同時(shí)加強(qiáng)客棧民宿管理,，對(duì)直排洱海的行為予以嚴(yán)厲懲罰,，甚至停業(yè)整改。

目前大理正在進(jìn)行的環(huán)湖截污工程就是一例,，環(huán)湖截污工程原本的設(shè)計(jì)思路就是將地面可能直接流入洱海的污染源截?cái)?，統(tǒng)一收集，通過(guò)污水處理,、沉塘凈化等方式,，人工和自然凈化后流入洱海。

同時(shí),，洱海西側(cè)的居民用水不再采用蒼山水源（蒼山十八溪）,，而是在洱海西岸建立自然水廠，抽取洱海水處理之后供應(yīng)各村居民及客棧民宿,。

環(huán)湖截污工程是前瞻性的工程,，其污水處理量能滿足未來(lái)快速增長(zhǎng)的游客和本地居民的需要，但環(huán)湖截污工程施工周期相對(duì)較長(zhǎng),，而大理面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題是既有污水處理設(shè)施遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了客棧民宿產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的需要,。

新形勢(shì)需要洱海迅速改善水質(zhì)，于是暫停洱海周邊客棧營(yíng)業(yè),，減少游客數(shù)量的休克療法成為選擇,。

因?yàn)榭吹匠鞘泄芾碚叩碾y處，面對(duì)要求民宿停業(yè)的3號(hào)公告,，大多數(shù)洱海周邊客棧采取了配合態(tài)度,，并且期待環(huán)湖截污工程能順利竣工，政府能規(guī)范客棧民宿及洱海周邊產(chǎn)業(yè)行業(yè),，讓我們安安心心經(jīng)營(yíng)下去,。

新的民宿業(yè)主,，以城市中產(chǎn)階層居多，一直以來(lái),，理性應(yīng)對(duì)政策是洱海周邊大多數(shù)客棧民宿業(yè)主的共識(shí),，理解城市管理者面臨的困境，配合主動(dòng)停業(yè)是我們對(duì)洱海保護(hù)最大的支持,。

我們希望社會(huì)能夠正確的看待我們,，請(qǐng)你們?cè)彛覀儾辉敢膊荒艹袚?dān)污染洱海污名,，我們希望我們和我們的家人能夠有尊嚴(yán)地活下去,。

我們希望城市管理者能以理性的態(tài)度看待洱海保護(hù)，看待洱海周邊民宿行業(yè)存在的事實(shí),，協(xié)調(diào)環(huán)境保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，我們?cè)敢鉃楸Ｗo(hù)洱海盡我們的責(zé)任，我們理解城市管理者的處境,，但同時(shí)我們也應(yīng)該保護(hù)我們的財(cái)產(chǎn)和我們家人對(duì)基本生活的需求,。

如果最終無(wú)法協(xié)調(diào)，我們?nèi)韵Ｍ鞘泄芾碚吆兔袼迾I(yè)主之間,，能彼此尊重,，在法律程序上解決問(wèn)題。

二

大理客棧民宿行業(yè)在中國(guó)民宿業(yè)中有自己特殊的地位,，他們承擔(dān)了中國(guó)小型旅宿產(chǎn)品由客棧向民宿過(guò)度的使命,。精品化、個(gè)性化的民宿,，由大理和莫干山兩地向全國(guó)蔓延,，新的小型旅宿業(yè)態(tài)也逐漸成型。民宿的直接功能是造就一個(gè)以民宿旅居為目的的休閑旅游目的地,。

此次洱海周邊客棧停業(yè),，整個(gè)產(chǎn)業(yè)一片哀嚎，其中上升到一定高度的論述是：此次關(guān)停對(duì)發(fā)展中國(guó)的民宿產(chǎn)業(yè)是一次巨大的傷害,。

這樣的說(shuō)法言過(guò)其實(shí)。中國(guó)新民宿業(yè)態(tài)的探索仍在進(jìn)行當(dāng)中,，并且無(wú)論在政府還是資本層面都得到了追捧,，大理市關(guān)停洱海周邊客棧民宿之后，云南騰沖,、普洱,，貴州興義、荔波等地都積極在大理招商,，希望能夠引入成熟的民宿業(yè)主去當(dāng)?shù)卦賱?chuàng)業(yè),。

在更早的兩年前,，浙江已在大理完成了一輪成功的招商。與之同時(shí),，資本開始涉足民宿產(chǎn)業(yè),，并提供民宿品牌連鎖化的擴(kuò)張路徑。起步于麗江的“瓦藍(lán)”,，在大理雙廊有了成功案例之后,，已經(jīng)進(jìn)行了兩輪融資，目前在北京及浙江均有新項(xiàng)目在實(shí)施,。

然而,，無(wú)論是貴州還是云南，目前民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的問(wèn)題依然存在,，在大理受傷的民宿業(yè)主們,，面對(duì)各種誘惑，依然小心翼翼,?？梢哉f(shuō)大理客棧的關(guān)停，是民宿產(chǎn)業(yè)自身缺陷使然,。

民宿需要一個(gè)“養(yǎng)育”的過(guò)程,。從設(shè)計(jì)到建成，從迎來(lái)第一個(gè)客人到形成固定客戶群體,，再到穩(wěn)定的入住率,，民宿有一個(gè)逐漸發(fā)現(xiàn)“自我”的過(guò)程，其最終呈現(xiàn)的是一個(gè)有極強(qiáng)辨識(shí)度,、提供個(gè)性居住和旅行體驗(yàn)的產(chǎn)品,。

這個(gè)過(guò)程很漫長(zhǎng)，從建筑層面而言,，民宿可能要不斷修正,、改造最終實(shí)現(xiàn)民宿業(yè)主心中理想的產(chǎn)品。從服務(wù)流程而言,，屬于民宿自己的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)個(gè)性成熟與完善同樣需要一個(gè)過(guò)程,。服務(wù)與建筑最終能成為民宿個(gè)性的辨識(shí)度。

一個(gè)15間房以下的民宿,，其前期投入在500萬(wàn)元以上,，對(duì)于一個(gè)城市中產(chǎn)而言，這樣的投入可能是其一生的積蓄,。民宿從設(shè)計(jì),、投資到盈利可能需要4-5年的時(shí)間，盈利能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如外界所認(rèn)知的那么快速并且暴利。

此次大理關(guān)停民宿客棧業(yè),，對(duì)很多民宿業(yè)主而言,，成本尚未回收，抑或處在成本回收后轉(zhuǎn)向盈利的關(guān)鍵性時(shí)間,，這也是民宿業(yè)主備受困擾的地方,。

一個(gè)個(gè)剛剛養(yǎng)育成型，開始產(chǎn)生盈利的民宿被關(guān)停了,。政策性風(fēng)險(xiǎn)成為主要并且發(fā)生了的風(fēng)險(xiǎn),，在這樣的風(fēng)險(xiǎn)面前，我們沒(méi)有相關(guān)法律法規(guī)保護(hù),。

成本回收周期長(zhǎng)意味著穩(wěn)定的產(chǎn)權(quán)制度是發(fā)展民宿的優(yōu)良土壤,，但迄今為止，大多數(shù)民宿都是租用農(nóng)村宅基地,，租期15-20年不等,，成本回收與租期之間的矛盾使得民宿業(yè)主很難在產(chǎn)品文化上有更多的思考。

相比而言,，臺(tái)灣地區(qū)成熟的民宿產(chǎn)品,，很多來(lái)自于業(yè)主自己的土地及擁有自己產(chǎn)權(quán)的房屋。在大陸并非如此,。當(dāng)逐利成為民宿的第一目標(biāo)時(shí),，民宿就失去了特性與價(jià)值。

資本更為可怕,，他們對(duì)民宿利潤(rùn)的要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于民宿自己的盈利能力,，最終在資本推動(dòng)下的民宿漸漸走向小型精品酒店，但此類小型精品酒店卻無(wú)法提供傳統(tǒng)精品酒店所能提供的精致服務(wù),。

精致的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)與民宿個(gè)性化的服務(wù)有本質(zhì)的不同,，例如，悅榕莊可能提供其特有的SPA,，而一間好的民宿可能提供的是一杯業(yè)主自己口味偏好的咖啡,。尋找欣賞這一杯咖啡的客戶群，就是民宿養(yǎng)育的過(guò)程,，如何找到一杯自己喜歡,，同時(shí)也讓自己的客戶群接受的咖啡的過(guò)程可能恰恰是民宿最終走向成熟和自我的過(guò)程。

讓一杯咖啡和建筑空間以及周邊環(huán)境形成一體的體驗(yàn),，是民宿存在的價(jià)值,。旅行體驗(yàn)同樣如此，一條新奇有趣的旅行路線會(huì)讓民宿留住自己的客人,，同時(shí)也為民宿在地留下自己的客人,，這是民宿能夠?yàn)樵诘芈眯袔?lái)最本質(zhì)的變化,，以民宿為目的地的旅行不是一次性消費(fèi),，客人們可能會(huì)時(shí)?；氐阶约合矚g的民宿里去住上兩天。

我的觀點(diǎn)是,，中國(guó)民宿誕生的土壤與國(guó)外及臺(tái)灣地區(qū)不完全相同,，它有城市中產(chǎn)對(duì)新生活憧憬的理想因子，在一個(gè)民宿中尋找生活的種子,，舒緩而放松地忙里偷閑,。這意味著民宿本身應(yīng)該代表一種生活的態(tài)度和價(jià)值觀。

三

民宿養(yǎng)育和成長(zhǎng)的時(shí)間注定需要一個(gè)穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,，民宿是長(zhǎng)期的投資,，市場(chǎng)、技術(shù),、和環(huán)境的變化都在不斷影響著民宿,。沒(méi)有長(zhǎng)期穩(wěn)定產(chǎn)權(quán)的土地和房屋，很難講民宿可以用心去做,，所謂匠心精神,，在對(duì)民宿而言，至關(guān)重要,。

國(guó)內(nèi)對(duì)旅宿產(chǎn)品的管理依然繁瑣,，而對(duì)客棧民宿這樣的行業(yè)，管理制度上依然是不完善,。

酒店行業(yè)接受工商,、公安、消防,、衛(wèi)生,、環(huán)境五個(gè)部門管理，涉及餐飲的,，可能還有食品監(jiān)督,，民宿如是。酒店行業(yè)能夠由單個(gè)部門統(tǒng)一按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)管理相信是所有酒店業(yè)者的心聲,，對(duì)于民宿從業(yè)者而言,，民宿到底應(yīng)該歸納于酒店行業(yè)，還是作為單一行業(yè)制定標(biāo)準(zhǔn),，政府應(yīng)該有所行動(dòng),。

此次洱海客棧民宿關(guān)停,，大多數(shù)客棧民宿缺少消防安全合格證和特種行業(yè)許可證,，辦證但辦不全證件；容許洱海周邊民宿發(fā)展，但在政策需要時(shí),，可以通過(guò)證件不齊來(lái)抑制行業(yè)發(fā)展,，甚至全行業(yè)暫停營(yíng)業(yè)。

一個(gè)行業(yè)天然就是在不安全的環(huán)境中去尋找理想的,。這種理想主義終究會(huì)退潮,，在資本幫助或政府許諾下再上路，直奔利益而去,，受過(guò)傷的民宿業(yè)主們極容易將民宿本身作為吸引資本,，抑或炒作的工具，沉淀的匠心精神不再,。

麗江,，已然是一個(gè)個(gè)活生生的例子：如今在麗江，從居住到旅行的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有服務(wù),，但每一個(gè)環(huán)節(jié)都有隱形的服務(wù)收費(fèi),，最終的結(jié)果是住宿產(chǎn)品換代與升級(jí)荒置，住宿體驗(yàn)無(wú)法滿足當(dāng)今中產(chǎn)階層的需求,，在旅游人次穩(wěn)定的情況下,，古城和束河的客棧入住率卻不盡人意。同時(shí),，作為游客,，人們無(wú)法計(jì)算自己在麗江可能產(chǎn)生的消費(fèi)，勢(shì)必降低居住體驗(yàn)在旅行過(guò)程中消費(fèi)的占比,。

當(dāng)逐利充斥了民宿經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié),，麗江的故事必然發(fā)生。民宿應(yīng)該是以居住體驗(yàn)吸引客戶的旅宿產(chǎn)品,，其收益應(yīng)該純粹來(lái)自于房費(fèi)收入,，民宿應(yīng)該純粹。