武夷巖茶茶香的形成可以歸納為三類,;品種香,地域香,,工藝香,。以后我們?cè)儆龅讲瑁劦讲柘?,可以思考一下它屬于哪個(gè)類型了,。今天我們主要聊一聊武夷山正巖產(chǎn)區(qū),和巖韻的形成,。 地域香強(qiáng)調(diào)的是它的產(chǎn)地屬性,具有不可復(fù)制性:武夷山丹霞地貌因?yàn)榇怪痹?,形成山體陡峭,,來(lái)過(guò)武夷山的人都知道,武夷山風(fēng)景區(qū)并不大,,像一個(gè)大盆景,。其中有三坑兩澗,九曲溪流,,三十六峰,,七十二洞,九十九巖,,這些地方忽高忽低,,錯(cuò)落有致。 武夷山山體都是垂直的,,上面的山峰曬得到太陽(yáng),,下面是清涼的山溝。溝里有水叫做“澗”,,沒(méi)有水叫做“坑”最有名的自然是三坑兩澗,,武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)。 武夷巖茶里的兩個(gè)品種很特別,,山坡上曬到太陽(yáng),,品種香味顯—肉桂,香氣高揚(yáng),。溝壑環(huán)境幽深,,日照時(shí)間短,茶樹(shù)掛滿青苔,,品種醇味顯-水仙,,口感醇厚。巖茶就有“香不過(guò)肉桂,醇不過(guò)水仙”的說(shuō)法,。 正巖茶土壤通透性好,,微量元素高,酸堿度適中,,所產(chǎn)的茶具有明顯的'巖韻“ 武夷巖茶按產(chǎn)區(qū)不同分為,,正巖茶,半巖茶,,高山茶,,洲茶。 正巖產(chǎn)區(qū)又分名巖產(chǎn)區(qū)和正巖產(chǎn)區(qū),。名巖指的是“三坑兩澗”慧苑坑,,牛欄坑,大坑口,,流香澗,,悟源澗。正巖茶是指核心景區(qū)所產(chǎn)的武夷巖茶,。 近些年來(lái)隨著巖茶的水漲船高,,茶商開(kāi)始混淆正巖茶和半巖茶,抓住茶客不懂區(qū)分核心正巖,,以半巖或者高山茶來(lái)冒充正巖茶,,賺取翻倍的利潤(rùn)。 【草木春秋巖茶】吃茶語(yǔ)錄:喝茶的好玩之處在于每個(gè)人都可以成為新鮮的外行,。 |
|
來(lái)自: 海納百川cl > 《茶葉知識(shí),?!?/a>