大米是我們日常生活中常見的主食,，剩下來的米飯，也可以做成炒飯,。不過大米只能當主食嗎,？當然不是，今天給大家介紹的是一道傳統(tǒng)糕點—大米糕,。用的就是平時常吃的大米,，做出來的這種糕點，松軟香甜,，是深受老人和小朋友喜歡,，比蛋糕還好吃，做法還簡單,。下面,，就來看一下，這種洋氣的中式糕點,，是如何做出來的吧,！

大米糕

主料：大米

調料：糖,、酵母

做法：

1.將大米洗干凈,，在清水里泡漲

2.控干水分后倒入料理機中，加少許水打成米漿

3.將米漿的三分之一放入鍋中,，蒸熟

4.把另三分之一米漿倒入蒸好的米漿中攪拌均勻

5.向其中加入酵母和少量的糖

6.攪拌均后,，靜置發(fā)酵

7.等米糊發(fā)酵漲發(fā)后，把剩下的三分之一米漿倒入其中,，再加少許糖再次等待其發(fā)酵

8.把米糊倒入模具中,，放入蒸鍋蒸15分鐘即可