維生素是維護人體健康,、促進生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能所必需的一類有機化合物。這些化合物大多存在于天然食物中,，如蔬菜,、水果等，一般在體內(nèi)不能合成或合成量較少,，中國居民膳食指南指出通過平衡膳食可以滿足人們每日對維生素的需要量,。但現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式以及西方化的飲食，使維生素缺乏變成了一種常態(tài),。如今,，維生素補充劑已經(jīng)成為大多數(shù)城市人的“補品”,，不少人把這些小藥片作為蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)的替代品,，想起來就吃上一片,，特別是對于愛美人士，維生素C和維生素E更是受到他們的青睞,。其實,，服用維生素類藥和用其他藥物一樣，也有一定的時間要求,。

首先,，我們來認識一下維生素及其代謝特點。維生素家族龐大,，它分為脂溶性和水溶性的兩種,，其中水溶性的維生素包括：維生素C、B族維生素（B1,、B2,、B3、B6,、B12）,、泛酸、葉酸等,，水溶性的維生素不會在體內(nèi)儲存,。如果攝取過多，就會通過腎臟排泄出去,，故水溶性維生素最好是一天內(nèi)少量多次攝入,，能夠提高利用率。

脂溶性的維生素有維生素（A,、D,、E、K）,，它們不溶于水,，而溶于脂類及脂肪溶劑，隨脂類吸收而吸收,，一次攝入稍多也可以存儲在體內(nèi),，而不造成浪費。故一天內(nèi)可一次將所需量服用完畢,。

那么,，一天什么時間補充更好呢？飯前還是飯后？

對于脂溶性的維生素最好在飯后服用,。人體在用餐后,，胃腸的消化(消化食品)活動會趨于活躍，這十分有利于維生素的吸收,，特別是脂溶性的維生素,，通過飲食攝入的脂肪會協(xié)助腸胃，以達到對維生素最高的吸收率,。如果平時飲食非常清淡,，則可以以喝牛奶來協(xié)助吸收。而水溶性維生素對飲食沒有很高的要求,，但最好也放在飯后服,，因胃腸道內(nèi)有食物，可以使維生素緩慢通過腸道,，吸收較完全,，特別是維生素C能夠促進食物中多種礦物質(zhì)（鈣、鐵）的吸收,。

綜合所述,，就不難得出維生素的最佳服用時間：不論是水溶性維生素還是脂溶性維生素，都最好在餐后服用,。水溶性維生素應少量多次,，脂溶性維生素最好在午飯后服用，因為午飯往往比較豐盛,，含有足量的脂類物質(zhì),，有利于脂溶性維生素的吸收。

另外,，還有一些其他的膳食補充劑,，如調(diào)節(jié)腸道菌群的益生菌等應在飯后2小時后服用，因為它容易受到PH值的影響,，空腹時胃酸過多,，PH值偏低，會減弱益生菌的活性,。還有鈣、鐵,、鋅,、鎂等礦物質(zhì)元素，它們之間存在拮抗作用,，如果同時補充而比例又不合適,，很容易影響另一個元素的吸收。

在營養(yǎng)不良的情況下，往往缺乏多種維生素,，應補充復合維生素,，因為如果缺乏多種營養(yǎng)素卻僅補充一種，會干擾其他維生素和礦物質(zhì)的吸收和代謝,。但如果有很明顯的某種維生素缺乏,，則應單獨補充，才能更好,、更快的達到改善癥狀的效果,。