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今天小編繼續(xù)送上幾款家常菜 辣椒炒肉 
材料 豬瘦肉，青紅椒,，醬油,，生粉，食用油,，鹽,，大蒜，姜 做法 豬瘦肉洗凈切片,，裝入碗里用生粉,，醬油，適量鹽拌勻,，腌制上備用,。 青紅椒切粗絲，姜蒜切末備用,。 熱鍋放入少量食用油,，放入腌制好的肉片，炒至變色,，盛出待用,。 不要洗鍋，再放入適量食用油,，這次稍微多點,，下蒜姜末爆香,，再下青紅椒絲，翻炒幾下,。再下肉,，炒至辣椒斷生。放少許鹽,，調(diào)味即可出鍋。
豆角炒肉絲 
材料 豬里脊肉200克,，豆角300克，大蒜,，食用油，生抽,，淀粉,，鹽，老抽 做法 先將豆角洗凈切3cm左右的長度備用,。大蒜洗凈，切成蒜蓉,。 豬里脊肉切絲,，裝入碗里，加入少量生抽,，少量的淀粉，食用油,，拌勻腌制入味,。 熱鍋倒入食用油，待油溫?zé)岷?，調(diào)中火倒入肉絲,，用鏟子滑炒至肉絲變色盛起備用,。 再起鍋倒入食用油,，下蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒,，放少量的鹽,，加放點水繼續(xù)翻炒，至豆角變軟后,，倒入肉絲翻炒均勻,，放一勻老抽調(diào)色,。翻炒均勻即可出鍋。
蒜香蒸茄子 
材料 茄子,，大蒜，生姜,，青椒,，生抽，料酒,，糖,，食用油 做法 將茄子切5至6厘米的長段，隔水蒸熟,，取出放涼一些(手能承受的溫度),，撕成條狀擺盤備用。 大蒜,，生姜,，青椒切成碎末，盡量碎一點備用,。 準(zhǔn)備一個小碗,，倒小半碗生抽，一勺料酒和少許糖,。調(diào)成料汁備用,。 熱鍋倒油，油熱入生姜末翻炒出香味,，倒入剛才調(diào)好的料汁,，料汁冒泡關(guān)火，倒入大蒜末,，青椒末拌勻,，澆在擺好盤的茄子上就好了。
腐竹燒香菇 
材料 腐竹,，干香菇，青紅椒,，蠔油,，老抽，鹽,，食用油,，蔥 做法 先將腐竹和干香菇提前泡水，發(fā)泡好備用。 泡發(fā)好的腐竹切寸段,，香菇切片,，青紅椒切片，蔥切成段,。 熱鍋涼油,，先放蔥段熗鍋，再放腐竹和香菇煸炒一下,，然后加蠔油,，老抽和少許水。 燜燒一會,，再加入青紅椒翻炒,。湯汁收干的差不多時，放適量鹽調(diào)味后,，即可出鍋,。
木耳炒雞蛋 
材料 干木耳,，雞蛋，胡蘿卜片,，鹽,，蔥姜末，香油,，食用油 做法 先將雞蛋打入碗中,，攪勻蛋液。鍋里放入食用油,，燒熱倒入蛋液炒熟后盛出來備用,，干木耳提前泡發(fā)好洗凈備用。 鍋里再放少量的油,，放入蔥姜末,，胡蘿卜片煸炒出香味。 再倒入備好的木耳煸炒,。炒1分鐘左右后,，放入炒好的雞蛋拌均勻。 最后加點鹽調(diào)味,，再淋幾滴香油,，翻炒均勻即可出鍋。
青椒土豆絲 
材料 土豆2個,，青紅椒，蒜，大蔥,，鹽,，醋，老干媽,，食用油 做法 土豆絲去皮切絲,。一邊切一邊泡到水里，這樣土豆絲不會變色,。 青紅椒切絲,，蒜，蔥切片,。 起鍋倒入適量食用油,，油溫到7 8分熱的時候，下蒜蔥爆香,。 然后下土豆絲,，爆炒2分鐘，然后放一點醋,， 然后放老干媽,。調(diào)中火，下青紅椒絲翻炒一會 ,。 最后放鹽調(diào)味,，翻炒均勻即可出鍋。
學(xué)會了這幾款家常菜,，端上桌肯定非常受歡迎,！收好不謝哦 希望大家繼續(xù)關(guān)注小編若水！你的關(guān)注是小編最大的動力,！ 如果您喜歡我們的文章,，請記得關(guān)注一下小編的頭條號/上善若水漢水銀梭
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