糖尿病是一種慢性疾病，目前飲食療法對(duì)于糖友們來(lái)說(shuō)是最好的選擇之一,，會(huì)吃的糖友一般血糖都會(huì)比較平穩(wěn),。很多的食物營(yíng)養(yǎng)都十分豐富，含有大量糖友最需要的營(yíng)養(yǎng)素,，而且升糖速度也非常慢,，幾乎是糖友們每天都要吃的食物。今天,，塔小全來(lái)為大家介紹幾種最適合糖友的黑色食物,。

一,、黑木耳

木耳中鐵的含量特別豐富,，可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K,，能減少血液凝塊,，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的功效,。

黑木耳中提取出來(lái)的脂糖酶配以多種中藥,，可以從根本上調(diào)理臟腑功能，修復(fù)受損胰島素細(xì)胞,，提供胰島素所需要的能量,，充分改善胰島素的分泌功能，調(diào)整人體酸堿失衡狀態(tài),，清除細(xì)胞上的脂質(zhì)物質(zhì),，平穩(wěn)地降低血糖。

二,、黑米

黑米為黑色全谷食品，其蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)磷及維生素,、膳食纖維等均比普通大米高得多,，還含有機(jī)酸、黃酮類活性物質(zhì),，因而更適合糖友,。

黑米可煮飯或煮粥食用。老年糖友適合煮粥食用,，先將黑米煮一段時(shí)間,，再加入部分糯米，味道更好,。 黑米因其外部有一層較堅(jiān)韌的種皮,，所以不容易煮爛，吃未煮爛的黑米,，容易引起腸胃紊亂,。病后消化能力弱的人不宜吃黑米，而可吃一些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng),。

三、黑菜

黑菜,，又叫作塌菜,、塌棵菜、塌地松,、烏塌菜,、黑桃烏等，它是一種不是很常見的蔬菜,，但是是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蔬菜之一,。

黑菜中的維生素C含量是遠(yuǎn)高于常見的蔬菜的，一直被人們稱為“維他命菜”,，大量的維生素C不僅可以保護(hù)胰島細(xì)胞,，更是可以增強(qiáng)人體免疫力。

黑菜中的膳食纖維,、B族維生素,、鈣、鋅,、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，都是對(duì)改善糖尿病病情非常有幫助的。

四,、黑豆

黑豆是營(yíng)養(yǎng)最為豐富的豆類食物之一，它含有大量的膳食纖維,、維生素,、煙酸,、皂苷和各種人體必需微量元素,，蛋白質(zhì)含量更是可以媲美肉類,。

黑豆中含有大量的鉻元素，這種微量元素可以對(duì)糖尿病起到明顯的改善作用,，直接促進(jìn)胰島素的分泌,。

黑豆的表皮中含有大量的花青素，這是一種非常珍貴的抗氧化劑,，對(duì)于人體健康意義是不言而喻的,。

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