教你制作各類美食,、做飯技巧、家常菜譜,、煲湯秘籍,、中餐西餐、烘焙等,！每天一道私房菜,，讓你的生活有滋有味！

醬燜仔排

做法：1.肋排洗凈,，放入姜絲和1湯匙的料酒抓勻;

2.放入1湯匙半的金格勒醬,，抓勻腌制30分鐘;

3.熱鍋倒油放入腌制過得排骨翻炒1——2分鐘;

4.倒入腌制排骨的湯汁翻炒均勻;

5.放入半湯匙的老抽翻炒均勻;

6.加入適量的清水，以沒過排骨為準(zhǔn),。大火燒開,，轉(zhuǎn)小火慢燜30分鐘;

7.放入適量的冰糖，大火收汁即可

西蘭花香菇燴酥肉

材料：西蘭花,、香菇,、酥肉、生姜,、淀粉、胡椒粉,、耗油

做法：1.生姜和大蒜切成細(xì)末,。

2.將香菇去掉頭 ，洗凈瀝干,。

3.西蘭花掰成小朵,，加一勺鹽泡30分鐘。

4.鍋里燒開水,，水開放適量的鹽和幾滴油,。

5.下入西蘭花焯水一分鐘，撈出瀝干,。

6.放入香菇焯水一分鐘,，撈出。

7.鍋里放少量的油,，油熱后下入大蒜,，姜末爆香。

8.下入酥肉翻炒,。下入香菇繼續(xù)翻炒,，調(diào)入鹽,。下入西蘭花，調(diào)胡椒粉,，大火翻炒起鍋,。

9.鍋里放少量的清水，加入鹽和蠔油燒開,。

10.倒上淀粉勾芡,，淋在裝盤的西蘭花上即可。

蒜蓉南瓜

做法：1.南瓜去皮,，切成小方塊,。

2.半個(gè)蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮,，切成末兒,。

3.鍋里燒熱油，小火將蒜末炒香,，倒入南瓜翻炒,。

4.南瓜水分含的少，繼續(xù)翻炒至斷生就下鹽,，加入清水適量燜一會(huì)兒至南瓜軟爛,。

卷心菜炒粉絲

材料：卷心菜，五花肉,，蔥姜蒜,，紅辣椒，油,，干辣椒,，老抽，料酒,，鹽

做法：1.卷心菜洗凈切絲,、粉絲泡軟;

2.五花肉切薄片，蔥切片,、姜切絲,、蒜切片，紅椒切丁;

3.起鍋熱油,，下肉片滑炒出油,，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香,，加老抽,、料酒略炒再放入包菜;

4.當(dāng)變軟出水時(shí)，下粉絲翻炒,，放鹽,，讓粉絲充分吸收炒出的水分;

5.直到入味變軟,，加入紅椒炒勻即可。