常吃白米飯

可能增加糖尿病風(fēng)險

目前已經(jīng)有多項研究表明，無論哪個國家,，只要是以糧食為主食,，白米飯吃得越多，糖尿病的風(fēng)險會越大,。

不過,，這里說的是「常吃白米飯會增加糖尿病風(fēng)險」，并沒有說「常吃白米飯一定會得糖尿病」,。這兩句話一定不要產(chǎn)生混淆,。

研究之所以說白米飯會增加糖尿病的風(fēng)險，是因為白米飯主要成分是糖（碳水化合物）,，非常容易消化吸收,，吃了之后血糖升得很快。

如果沒有途徑消耗升高的血糖,，身體對胰島素反應(yīng)又不敏感,，這種狀態(tài)持續(xù)下去,，就可能發(fā)展成糖尿病。

其實,，除了白米飯,，白米粥、白饅頭,、白面條,、白面包等食物的血糖反應(yīng)都非常高，和白糖比起來也毫不遜色,。

這對我們糖尿病友來說,，絕對是一件值得重視的大事。因為糧食是每頓都要吃的,，對血糖的影響這么大可如何是好,？

我們中國人早已習(xí)慣了以白米飯、白饅頭,、白面條為主食,，難道要改變傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，全都不能吃啦,？

別急,！接著往下看。

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

白米飯可以吃

但這些主食更好

1. 白米飯依然可以吃,，最好搭配著糙米吃

沒有精磨過的各種糙米,，無論是普通糙米還是紫米、黑米,，消化速度就明顯比精白米要低,。

所以，很多營養(yǎng)學(xué)家提倡吃糙米,，日本就推薦用一半白米和一半糙米混合起來煮米飯,。

2. 除了白米飯，主食的選擇還有很多

• 稻米：磨白之后的稻米就是我們常吃的精白米,。推薦大家吃沒有磨過的稻米,，也就是糙米。

• 小麥：小麥磨去外層就成了常見的白面粉,。推薦大家吃沒有去掉麩皮的全麥粒,。

• 其他谷物：如小米、高粱,、大麥,、燕麥、莜麥,、蕎麥,、玉米等,，都是很好的主食選擇。

• 雜豆：如紅小豆,、綠豆,、蕓豆、干豌豆,、干蠶豆,、干扁豆等，都可以替代精白米來做主食,。

此外還有一些淀粉含量和稻麥不相上下的植物種子,，比如蓮子、芡實,、薏米等,，也可以加入主食中。