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美食當(dāng)前有期待,、吃后有回味,！遇到美食,，不僅僅是簡(jiǎn)單的味覺(jué)感受，更是一種精神享受,！ 世界各地美食文化博大精深,，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各有不同，品味更多美食,，享受更多的健康,！ 第一次去男友家，未來(lái)婆婆做了道家常菜“珍珠丸子”是一種大江南北皆可吃到的精致甜點(diǎn),！ 不過(guò)北方的“珍珠丸子”更多是加入了各種肉餡,，味道咸鮮。  今天小編給大家介紹的這款珍珠丸子,，配上湯汁好吃到爆了,！  主料：肉餡（肉要用新鮮肥瘦的三七或者二八比例），雞蛋,，鹽,，少許雞精，白胡椒粉,，生抽，姜末,，蔥花,，蔥油（或芝麻油），慈米（或蓮藕）,。 做法： 1,、將肉餡準(zhǔn)備好。  2,、打入雞蛋,、鹽、味精調(diào)制好,。  3,、用筷子順同一方向攪拌均勻備用。  4,、將調(diào)好的肉餡捏成大小適中的丸子,。  5、將泡好的糯米鋪在一個(gè)盤(pán)子上,，將捏好的肉丸在糯米上滾一圈,，讓糯米均勻的包裹在肉丸的表面。 用手輕壓表面,，把一部分糯米壓入餡中,。  6,、將做好的丸子放入另一個(gè)盤(pán)子中，擺整齊,，上籠蒸,，大火蒸20分鐘丸子就熟了。  7,、鍋里倒入少許油,，放入蔥，剁椒爆香,，倒入小半碗水燒開(kāi),，加生抽調(diào)味，撒上蔥花,。 8,、將煮好的醬汁淋到珍珠丸子上即可。 |
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