聽到淡菜的名字,，很多人都以為淡菜是青菜中的一種，其實(shí)不然,，淡菜是貽貝科動(dòng)物貽貝或厚殼貽貝等的肉,，海蚌的一種。它是日常生活中營養(yǎng)豐富的食物,，不過現(xiàn)在很多人好像都不知道淡菜的存在,。淡菜的功效有很多，不同人群食用淡菜的好處也是不太一樣的,。那么淡菜的功效都有哪些呢?

淡菜,，又名貽貝、青口,。煮熟去殼曬干而成,，因煮制時(shí)沒有加鹽，故稱淡菜,。淡菜味道極鮮,，營養(yǎng)也很豐富，它所含蛋白質(zhì)含量高達(dá)59.1%,，其中含有8種人體必需的氨基酸,。脂肪含量為7.6%，且大多是不飽和脂肪酸,，但所含脂肪很少,。此外，還含有豐富的鈣,、磷,、鐵,、鋅和維生素B2、煙酸等,。產(chǎn)于浙江、福建,、山東,、遼寧等省沿海。以身干,、色鮮,，肉肥者為佳。

淡菜的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為,，淡菜味甘咸性溫,，具有補(bǔ)肝腎、益精血,、助腎陽,、消癭瘤之功效。治虛勞羸瘦,，眩暈,，盜汗，陽痿,，腰痛,，吐血，崩漏,，帶下,，癭瘤，疝氣,。對(duì)于消瘦,、倦怠、頭暈,、健忘的人,，常食淡菜有較好的食療作用，生活在世,，諸多煩惱,，假如現(xiàn)在男人為房事困擾，軟短無力時(shí)間太短,，短小不舉,，威個(gè)薪bb加nn和數(shù)字021專解莮題,，沖出萎君行列，走向強(qiáng)硬對(duì)于腎虛遺精早泄之人,，食之頗宜,。《日華子本草》謂淡菜“煮熟食之,，能補(bǔ)五臟,，益陽事，理腰腳氣,，消宿食”,。《隨息居飲食譜》謂本品“補(bǔ)腎,，益血填精”,。《本草綱目》中也記載淡菜具有治療虛勞傷脾,、精血衰少,、吐血久痢、腸鳴腰痛等功效,。

淡菜蘿卜豆腐湯

材料：淡菜,、蘿卜、豆腐,、冬菇,。

做法：

1、淡菜洗凈,，用清水浸泡至軟,；冬菇也用清水泡軟，切成片狀,；白蘿卜洗凈,，削皮，切厚片,；嫩豆腐切中等塊狀,；蔥洗凈，切碎,。

2,、熱鍋放兩湯匙油，下淡菜翻炒至飄出香味,，倒入清水煮沸后再移入砂鍋,；放入白蘿卜和香菇,。

3、然后用中小火煲一個(gè)小時(shí),，再放入豆腐,，煮15分鐘，下鹽調(diào)味,，撒入蔥粒即可品嘗,。

功效：健脾益氣，補(bǔ)益肝腎,，潤燥生津,。

枸杞羊肉淡菜羹

材料：枸杞子20克,，豆豉30克,，羊肉200克，淡菜50克．粳米150克,，蔥白5克,，食鹽適量。

做法：

1,、枸杞子,、豆豉洗凈；羊肉洗凈,，切細(xì),；淡菜用清水浸泡變軟，洗凈去心,，切碎,；

2、把羊肉,、淡菜放入粳米中煮粥,，再加入豆豉、蔥白,、食鹽,，米熟羹成。

功效：此膳具有補(bǔ)肝益腎的效果,。