材料：嫩豆腐200克,、豬肉100克、姜2克,、蒜1瓣,、鹽1小勺、老抽1小勺,、白糖2小勺,、陳醋1小勺、生抽1小勺,、植物油50克,、料酒

做法：1.將豬肉洗凈，和姜一起剁成肉糜

2.接著將肉糜放入碗中,，加入適量的料酒,，攪拌均勻，備用

3.準(zhǔn)備碗汁：1小勺老抽、1小勺生抽,、1小勺陳醋,、鹽、2小勺白糖調(diào)勻

4.炒鍋中加入適量植物油,，燒熱,。下入肉糜翻炒至變色

5.倒入碗汁，翻炒均勻

6.盛入碗中,，待用

7.豆腐洗凈,，切成1cm左右的厚片狀

8.準(zhǔn)備好容器，擺入豆腐

9.再上面鋪好超好的肉末,，冷水上鍋,，大火煮開，繼續(xù)蒸5分鐘就可以了,。

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