別不開(kāi)心了，我下碗面給你吃“這是早年TVB劇里的標(biāo)配臺(tái)詞,，可見(jiàn)一碗面,，除了能飽肚，更加能舒心,。初春三月乍暖還寒,，來(lái)一碗靈芝番茄牛肉面，勁道爽滑的面條,，搭配上熱騰騰的靈芝牛肉湯,，鮮香適口，回味悠長(zhǎng),，養(yǎng)肝補(bǔ)脾,。一碗暖胃又暖心的靈芝番茄牛肉面讓疲勞的身體加滿元?dú)猓　?/p>

用料:  有機(jī)紫靈芝片/10克,牛腩肉/300克,番茄/1個(gè),香菇/若干,面條/適量,花椒/適量,八角/適量,蔥,、姜/適量,料酒/適量

做法

1.       將牛腩切塊備好,，再切蔥段和姜片備用，西紅柿也切塊備用,。

2.       取煮鍋,，將切好的蔥段、姜片和有機(jī)紫靈芝片放入鍋中,，再放入備好的牛腩塊,，最后加入少許花椒,，八角和料酒，倒入溫水蓋上鍋蓋開(kāi)火煮沸,。

3.       水開(kāi)后加入切好的西紅柿和香菇,，繼續(xù)燉煮40分鐘左右至牛腩軟爛，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味,。將撈好的面放入碗中,，再將煮好的靈芝牛肉湯汁倒入面中，最后將鍋內(nèi)的食材擺放至面上即可,。

烹飪小竅門(mén)

1、煮面的時(shí)候加鹽可以防止面條黏在一起,，也會(huì)讓面條更有彈性更Q,。

2、紫芝片也可換成孢子粉,，在做好的牛肉湯中加入孢子粉攪勻,，即為靈芝牛肉湯；將面條煮熟撈出,，放入湯汁即可,。