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中國的面食歷史悠久、種類豐富 面條作為面食的代表 經(jīng)過千年來的傳承發(fā)展 在全國的不同地方形成了 具有地域特色的面條品類 這最出名的當屬“十大名面” 中央電視臺,、中國烹飪協(xié)會主辦 咸陽市,、CCTV-7《每日農經(jīng)》欄目、 中國烹飪協(xié)會中華小吃委員會承辦 評出的“中國十大名面”分別是： 咸陽biangbiang面 山西刀削面 四川擔擔面 河南燴面 延吉冷面 蘭州牛肉面 山東熗鍋面 武漢熱干面 廣東云吞面 北京炸醬面 每一種面 都是一段歷史、一種文化,、一份情感 不少寶寶該問了 這大大名面有了 想吃就怕吃到的不正宗 不方 跟著圈圈帶你在鄭州足不出戶 吃最正宗的十大名面,！ 一、蘭州牛肉面  蘭州人的早晨,，是從一碗牛肉面開始的,，這個黃河穿城而過的城市，有著1000多家清真拉面館,，每天要消耗一百萬碗以上的牛肉面,。 坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代,。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間,，甘肅人馬六七從國子監(jiān)同窗懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學得傳入蘭州，后經(jīng)陳維精后人陳和聲等人以'一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)'統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準,。 去哪吃,？ 1.楊記拉面   楊記拉面由楊氏夫婦在二十世紀八十年代初創(chuàng)立，風行中原地區(qū)三十余年,，先后獲得“中原名店,、河南八大名吃、鄭州十大名吃”等殊榮,，是名符其實的老字號,。 楊記的牛肉拉面色澤金黃、肥而不膩,、肉爛湯濃,、面條筋道，備受人們的喜愛,。 地址：淮河路與慶豐街交叉口向西100米路南 人均：22元 2.東方宮中國蘭州牛肉拉面  位置在銘功路跟解放路交叉口,，店里挺寬敞，干凈整潔,，明亮的玻璃涼菜柜,，一看就讓人放心！  面味道挺不錯的,勁道有嚼頭,湯很清香,，味道挺正宗的,。 地址：銘功路與解放路交叉口東北角 人均：15 元 3.百宴菌菇拉面  看到百宴菌菇拉面，不少寶寶會好奇：推薦這家店,，是因為正宗嗎,？當然不是了！是因為這家拉面很有特色,，又好吃,！堪稱拉面界里的一股清流！  菌菇拉面你可能沒有吃過！但絕對值得一試,！菌湯味道很足,，菌菇品種也很多，配上勁道的面條,，也是棒棒噠,！ 地址：花園路與豐產路交叉口向西100米路南 人均：23 元 二、山西刀削面  去哪吃？ 1.晉味府刀削面  店面很新,，所有的桌椅包括裝飾都是木質的。店里生意不錯,，透明櫥窗,，刀削面是機器削的，速度很快,，上面速度也杠杠滴,。  這家機器削出來的面也挺好吃的，有韌勁兒,。刀削面份量大,，店里還有“老板很任性啊，吃不飽不讓走”的標語。涼菜種類不少,，還有辣雞爪,、雞翅，面筋等小吃,。 地址：商務內環(huán)商務西四街五行嘉園5號樓一層(丹尼斯3天地） 人均：￥17 2.山西刀削面館  這家刀削面館,，環(huán)境很干凈，味道也很不錯,。 店主要是做刀削面的,，也有油潑面、打鹵面,，很有家里做出來的面條味道,。店里還有各種涼菜。上班族中午吃飯來這里挺實惠的,，強烈推薦,， 好吃不貴。 地址：商務內環(huán)與九如東路交叉口往北50米(23號樓后面) 人均：￥10 三,、咸陽biangbiang面 去哪吃,？ 1.赫柏私房面館 藏在國貿里的面館,，做手搟面的阿姨是陜西人，biangbiang面和棍棍面都很正宗,，連店里的調料都是從陜西帶回來的,。至于環(huán)境,，那叫一小!資!店里的裝修有些許藏族元素和麗江風情。 地址：花園路與豐產路交叉口國貿360南門-國貿酒店公寓2號樓2單元705室 人均：18元 2.上童官時尚西北菜 盛biangbiang面的碗很大,味道正宗,，油潑辣子很香,。除了biangbiang面，手抓羊骨全是瘦肉,，屬于羊小腿部位,，皮酥肉嫩?？狙蛲仁钦信朴膊?。總的來說,，西北風味確實體現(xiàn)出來了,。 地址： 十里鋪街與宏圖街交叉口路西(居然之家向北) 人均：52元 四、四川擔擔面 去哪吃？ 1.寬窄巷子 這是一家成都小吃店,，店鋪不是很大,，但環(huán)境干凈整潔，裝修得也很有特色,，臉譜和紅燈籠有特點。 人氣產品擔擔面分量足,，肉燥很香,，紅油香辣,，面軟滑入味，很不錯,。 地址： 黃河路與經(jīng)八路交叉口向南50米路西(奧斯卡新建文影城) 人均：21元 2.川味擔擔面館 擔擔面用的是獨特的方形面,，咸鮮微辣的口感中帶著肉湯的鮮濃，拌上老板娘親手炒制的濃郁肉醬,，喜歡吃辣的可以試試面館的辣椒,，也很不錯。在這里提醒廣大吃貨同胞要趕早哦,，基本上下午5,、6點店內就要等桌了。 地址： 前進路與崗坡路交叉口向北20米路東 人均：16元 五.河南燴面 河南燴面有著4000年的歷史,，是一種葷,、素、湯,、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,。燴面以優(yōu)質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜,，是一種類似寬面條的面食,。它以味道鮮美、經(jīng)濟實惠而享譽中原,，遍及全國,。湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮,，先用大火猛滾再用小火煲,，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了,。 去哪吃,？ 1.蕭記燴面 1986 年 , 蕭記燴面剛開張時 , 連個門店都沒有 , 從一張帆布篷 , 一張矮桌 , 一條板凳、一鍋湯起家,。如今不僅獲獎拿到手軟,，連我們的主席也吃過，更是端上了上合國宴,，被各國總理都吃過的出了國門的燴面,，國際范兒十足。 地址：花園路與緯五路交叉口 人均：32元 2.合記燴面 羊肉湯湯色灰白,，這才是自家熬出來的湯,。面片拉得薄，好嚼,，分量足,，味道好,，湯汁鮮美。 地址：二七區(qū) 人民路 3 號 人均：35 元 3.耀軍燴面 店內裝修比較新潮,，以紫色為主題色,，干凈整潔，點餐統(tǒng)一在吧臺,。 燴面選用胡蘿卜,、玉米筍、木耳代替?zhèn)鹘y(tǒng)燴面里的粉條,、海帶,。據(jù)說是為了給顧客提供天然健康的燴面。燴面湯很鮮美,，沒有老燴面的油膩,。 最近店里還有一款酸菜羔羊燴面，將酸菜的酸辣口味與燴面結合起來,，迎合了現(xiàn)代年輕人的口味需求,。喜歡吃辣的朋友可以一試 地址：花園路豐產路交叉口國貿360南門對面 人均：22元 六、武漢熱干面 去哪吃,？ 1.九頭鳥熱干面 地址：紅云路與碧云路交匯處向北100米路西；金水路未來路東500米路南 人均：6-10元 2.老漢口熱干面(阿卡迪亞總店) 地址：鄭東新區(qū)黃河東路與熊耳河路交叉口 人均：6元 七,、山東熗鍋面 去哪吃,？ 1.百年味道熗鍋面 味道很好，頗有家鄉(xiāng)媽媽做的面條的味道,！ 地址：商都路農業(yè)南路交叉口向南 200 米路西 人均：22元 2.美里很 · 方城熗鍋燴面 店內裝修別有洞天,，溫暖的燈光，吃飯的顧客很多,，特別熱鬧,，很有吃面的氣氛。 分量很足,，滿滿一大碗,，面條又寬又薄，爽滑勁道,，湯汁清淡,。 地址：東風路與文博東路交叉口向南 50 米路東 人均：22 元 八,、北京炸醬面 北京炸醬面是首都北京的知名特色飲食，由菜碼,、炸醬拌面條而成,。先將黃瓜、香椿,、豆芽,、青豆、黃豆切好或煮好,，做成菜碼備用,。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒,，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,，即成炸醬。面條煮熟后,，撈出,，燒上炸醬，拌以菜碼,，即成炸醬面,。 去哪吃？ 1.老北京炸醬面 很喜歡老北京炸醬面這樣的環(huán)境,，有種古典文化氣息,，干凈整潔讓人心里舒服。 店里主打就是老北京炸醬面,，味道美味自不必說,，店家還提供面湯，冷冷的天氣里一碗面湯溫暖身心,。 地址：鄭州市管城區(qū)紫荊山路與商城路裕鴻國際B座樓下一層美食街內 人均：24元 2.京味炸醬面 京味炸醬面,，店如其名，炸醬面味道很是地道,，面也筋道,，干凈衛(wèi)生，味道也好,，還贈送小菜,，在大眾點評和百度糯米上都有團購，價格很劃算,。 炸醬面菜碼很多,，醬做得很有特色，很香。還配有店家做好的糖蒜很是可口,！ 地址：桐柏路西十里鋪交叉口向西150米路南 人均：22元 九.廣東云吞面 去哪吃？ 1.北角秀味 4 顆包裹完整蝦仁的云吞,，蝦肉緊實，餡料感覺有菌菇鮮筍一類的食材,，口感豐富,，點贊，面是廣東典型的竹升面,，爽滑筋道,，湯品也好，配了一份醬料感覺也不錯,。 地址：桐柏路與棉紡路交叉口西200米路北 人均：41元 2.西關味 湯用新鮮龍骨,，大地魚，金華火腿深山藥材等十三種食材搭配熬制而成,，味道鮮美,。面條韌性十足，爽脆彈牙,，是和我們平常吃的湯面截然不同的美味,。 地址：經(jīng)三路與農科路交叉口西北角金城國際廣場 人均：35 元 十、吉林延吉冷面 去哪吃,？ 1.漢江烤肉 食材十分豐富，黃瓜條雞蛋,，還有各種蔬菜相互搭配好吃又好看,。 地址：農業(yè)路與眾意路交叉口東北角 人均 : 93 元 2.天池朝鮮族飯店 冰涼爽口，酸酸甜甜,，非常適合夏天食用,。 地址：城東路 80-4 號 ( 近商城路 ) 人均：93 元 面條吃法千差萬別 但每一種面都各有滋味 端午假期不去景區(qū)看人山人海 在家門口安安靜靜吃碗面 倒也自在快活 你還吃過哪些好吃的面？ 在留言區(qū)分享給小編噢 ~~ |
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