  具體做法：  1、干紅椒絲,，新鮮紫蘇葉,，蒜片，姜片各適量,。 
1,、韭菜適量,，牛蛙腿10個(gè),。
2、牛蛙加入適量的鹽和高度酒,，用手抓均,，腌制5分鐘。
1,、再加入適量的生抽和淀粉用手抓均,。
2、鍋內(nèi)加入較多的油,，燒成高溫油,。
1、將牛蛙腿一只只的放進(jìn)油內(nèi),，當(dāng)炸的外焦里嫩時(shí),，迅速倒出。
2,、辣椒絲倒入漏勺內(nèi),，漏勺下置一盆，用冷水將辣椒打濕,。
1,、鍋內(nèi)放適量的油,，打入姜片和蒜片炒香。
2,、轉(zhuǎn)小火倒入辣椒絲,，慢慢煸炒，炒出辣椒的香味和辣味,，然后加入適量的辣妹子牌辣椒醬,。
1、加入適量的蒸魚豉油,、雞精和水炒均,。
2、倒入牛蛙腿,。
 加入紫蘇葉和韭菜,，轉(zhuǎn)大火翻炒至韭菜和紫蘇葉出香味，即可出鍋,。   |
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