天氣越來(lái)越熱了，不管是大人小孩,，不管有事沒(méi)事都喜歡來(lái)杯酸奶,。不僅解暑降溫，還可以補(bǔ)充鈣質(zhì),、維生素,，還有很多酸奶說(shuō)自己添加益生菌，可以促進(jìn)腸道通暢更健康,，這么一舉多得,，當(dāng)然要多來(lái)幾杯。真相真是如此嗎,？

什么是益生菌,？

益生菌就是腸道里的“好公民”。在每個(gè)人的腸道里寄生著約10萬(wàn)億個(gè)腸道微生物（是人體細(xì)胞總數(shù)的10倍之多）,，這些微生物可以分成有益菌,、有害菌和中性菌3種。

有益菌：

就是各種酸奶廣告里所說(shuō)的益生菌啦,，包括各種雙歧桿菌、乳酸桿菌等,，不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，參與食物消化，合成維生素,，還可以抑制致病菌群的生長(zhǎng),，分解毒害物質(zhì)等；

有害菌：

潛藏在腸道里的致病菌，數(shù)量一旦失控大量生長(zhǎng),，就會(huì)引發(fā)多種疾?。?/p>

中性菌：

即具有雙重作用的細(xì)菌,，如大腸桿菌,、腸球菌等，在正常情況下對(duì)健康有益,，但是如果增殖失控就會(huì)對(duì)健康造成威脅,。

腸道菌群與胖瘦大有關(guān)系

多項(xiàng)研究表明，腸道菌群不只在消化過(guò)程發(fā)揮作用,，更與人體健康有著極為密切的聯(lián)系,！日前，上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院的一項(xiàng)研究顯示,，肥胖與腸道細(xì)菌有著密切的關(guān)系,，甚至影響要大于過(guò)度飲食、鍛煉太少或者是遺傳因素,。

長(zhǎng)期食用高脂肪,、低纖維的食物，膳食纖維攝入量過(guò)低就無(wú)法為腸道益生菌提供足夠的營(yíng)養(yǎng),，導(dǎo)致依賴這些營(yíng)養(yǎng)的益生菌難以生存下去,，可以造成腸道菌群結(jié)構(gòu)失調(diào)，誘發(fā)慢性炎癥,，從而導(dǎo)致肥胖,、糖尿病等慢性病的發(fā)生。

喝酸奶可以補(bǔ)充益生菌嗎,？

酸奶是個(gè)好東西，不僅富含鈣質(zhì),、蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，而且好消化，易吸收,。但如果想通過(guò)喝酸奶補(bǔ)充益生菌其實(shí)并不科學(xué),。

想要給腸道補(bǔ)充益生菌，最基本的要求就是要活菌,，而我們常喝的常溫酸奶都是經(jīng)過(guò)高溫消毒的,，不管是好的細(xì)菌還是壞的細(xì)菌，統(tǒng)統(tǒng)是死菌,。

那么,，放在冷藏冰柜里的酸奶能不能補(bǔ)充腸道的益生菌,？其實(shí)也不理想。一方面因?yàn)槌Ｒ?jiàn)的酸奶選用的菌種比較單一,，主要是保加利亞乳桿菌,、嗜熱鏈球菌，對(duì)我們腸道的菌落環(huán)境改善有限,；另外一方面,，益生菌一定要達(dá)到足夠的活菌數(shù)，才能起到足夠的保健作用,。為了保證口感，市場(chǎng)上的酸奶和乳酸飲料通常要加入大量的糖和甜味劑,，甚至增稠劑,、色素、香精等成分,。大量喝這樣的酸奶,，還沒(méi)調(diào)節(jié)好腸道功能，倒有可能是先胖起來(lái)了,。

那有小伙伴說(shuō),，在家自制酸奶現(xiàn)做現(xiàn)喝不加糖，應(yīng)該就沒(méi)問(wèn)題了吧,？那也不一定,，不加糖的酸奶，真的很酸,！就算不嫌麻煩每次都自己做,，在制作過(guò)程中，也很難保證雜菌不進(jìn)入,，尤其是菌種的反復(fù)使用,，很容易引起食物中毒，一不小心就上吐下瀉可就得不償失了,。

三分治,，七分養(yǎng)！好腸胃要靠“養(yǎng)”

就如同上面所說(shuō),，現(xiàn)代人腸道益生菌紊亂很可能由多種因素導(dǎo)致，如不良的飲食和作息習(xí)慣等,。不過(guò),，目前唯一得到證實(shí)的原因是膳食中缺乏可被腸道益生菌利用的膳食纖維，更通俗得來(lái)說(shuō),，就是因?yàn)樯攀忱w維所以把益生菌“餓死”了,！

如果能把腸胃菌群調(diào)整到正常健康的狀態(tài),，不僅可以大大提高腸胃抵抗力，連便秘,、腹瀉等問(wèn)題也迎刃而解,，“怎么吃也不胖”也不是夢(mèng)！想要更瘦,、更健康,，不僅要通過(guò)日常的飲食中養(yǎng)自己，還要學(xué)會(huì)養(yǎng)細(xì)菌,！

如何養(yǎng)好腸道益生菌,？

第一種方式是招商引資,。購(gòu)買專門的益生菌制劑,，如凍干粉、膠囊,，可以一次補(bǔ)充各種益生菌,。不過(guò)，益生菌比較“嬌氣”,，保存和服用都比較麻煩,。與此同時(shí)，還要注意攝入充足的膳食纖維,，不然費(fèi)了大價(jià)錢空投的腸道益生菌還是有可能被活活“餓死”了,。

第二種方式是讓腸胃里的“原住民”自己繁衍。多吃粗糧,、蔬菜,、水果，補(bǔ)充益生菌所需的膳食纖維,。糧草充足,，兵士精壯，自然可以更好地守護(hù)好腸胃這座城池,。

如果因?yàn)楣ぷ髅β?，三餐不?guī)律，或者腸胃功能比較弱,，實(shí)在是沒(méi)法保證攝入足夠的膳食纖維,，那么還有一個(gè)不錯(cuò)的選擇——菊粉。

它不僅具有天然的植物果聚糖,，富含水溶性膳食纖維,，促進(jìn)益生菌的增殖，幫助維持腸道菌群平衡,，改善易胖體質(zhì),，而且?guī)е鹞?，吃起?lái)超方便。

如何選擇好菊粉,？

目前,，全球菊粉生產(chǎn)商使用的主要原料分為菊苣和菊芋。

歐洲基本以菊苣為原料生產(chǎn)菊粉,，而國(guó)內(nèi)很多廠家的菊粉是菊芋也就是洋姜的提取物,。兩種不同原料生產(chǎn)的菊粉在口感上會(huì)略有差異，整體上菊苣粉略勝一籌,。與此同時(shí),，根據(jù)我國(guó)的規(guī)定，能作為食品銷售的僅為菊苣為原料的菊粉,，大家在購(gòu)買的時(shí)候要注意甄別,。

除此之外,，菊苣粉對(duì)于Ⅱ型糖尿病患者血糖控制也有幫助。

北京協(xié)和醫(yī)院的一份關(guān)于菊苣對(duì)Ⅱ型糖尿病患者血糖控制和血脂的影響的臨床試驗(yàn)報(bào)告顯示,，菊苣粉受試者在4周時(shí)空腹血糖,、糖化紅蛋白、胰島素抵抗指數(shù)與對(duì)照組相比顯示出降低趨勢(shì),，8周后則得到了顯著改善,，同時(shí)總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇也顯著降低。（實(shí)驗(yàn)中采用的菊苣粉以歐洲菊苣為原料提?。?/p>

說(shuō)了這么多，

優(yōu)質(zhì)菊粉哪里找,？

火見(jiàn)菌菊粉水溶性膳食纖維

一條15g的火見(jiàn)菌菊粉，分別相當(dāng)于6斤芹菜,、6斤大白菜,、4斤蘋果所含有的水溶性膳食纖維，可以讓火見(jiàn)菌菊粉幫你養(yǎng)養(yǎng)這些拼命干活的益生菌,。

益生菌吃飽喝足,，自然增殖之后，不僅能幫你調(diào)理腸胃功能,，幫助消化食物,，更重要的是可以慢慢從“喝水都胖”的亞健康腸道，變成“吃什么都不胖”健康的腸道,，順帶達(dá)到減肥的目的,，這才是真正的一箭雙雕,。

火見(jiàn)菌菊粉本身的熱量很低，而且?guī)е奶鹞?，可以添加到酸奶,、果汁、咖啡甚至溫水里,。吃起?lái)也很方便,，一次一條，一天一次,，一個(gè)月一個(gè)療程,，不僅可以遠(yuǎn)離便秘、消化不良的困擾,，還可以作為糖尿病患者控制血糖的輔助食品食用,。

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想來(lái)古人真的很聰明,，知道頭疼腦熱都是“治”,，偏偏腸胃問(wèn)題要靠養(yǎng)“養(yǎng)”，原來(lái)養(yǎng)的就是益生菌這群“磨人的小妖精”,。