主要材料：雞翅、可樂

2 輔助調(diào)味食材

調(diào)料：油,、鹽,、料酒、生抽,、生姜,、八角、小蔥,、大蔥

3 雞翅切法

首先挑選雞翅選擇中翅部位,，然后用刀在雞翅的兩面斜切兩至三刀,，可根據(jù)雞翅的大小來決定,，喜歡口味重點(diǎn)的朋友，也可以用針在雞翅上扎一些小孔,，使雞翅可以更容易入味些,。

4 姜蒜的切法

購(gòu)買的姜最好是沙姜，將姜去皮后切成薄片,，大概3毫米左右,，然后再將小蔥切成一小段一小段的，根據(jù)個(gè)人喜歡來切長(zhǎng)短,。

5 調(diào)料入味

將切好的姜,、小蔥、雞翅放入大碗中,，然后再加入香油,、鹽、料酒,、生抽,、姜、老抽,、雞精等調(diào)味品一起放入碗里,。

6 雞翅腌制方法

所有調(diào)味品到位后，我們?cè)谟檬謱㈦u翅與調(diào)味品拌勻,，然后再腌制20分鐘左右即可,。

7 炸雞翅方法

在鍋里放菜籽油、豬油均可,，用大火將油燒開再改用中火,，將雞翅一個(gè)個(gè)放入油鍋中炸。

8 雞翅起鍋

雞翅在油鍋中大概炸3分鐘左右,，看雞翅被炸至表面金黃后即可用漏勺出鍋,。

9 雞翅搭配可樂步驟

將炸好的雞翅放入鍋中,，開小火，倒入可樂,，開大火,，將可樂燒開，在這里也可以根據(jù)個(gè)人的口味在鍋中加入少許水,，可樂燒開后,，開中小火，蓋上鍋蓋燜至五分鐘左右,。