在水果市場上,，各式各樣的水果爭奇斗艷。人們在選擇自己需要的水果時,，一種外形鱗片似蛟龍龍麟的水果顯得格外起眼,，這就是火龍果?；瘕埞蓶|南亞引入臺灣,，再由臺灣改良引進海南省及廣西、廣東等地栽培,?；瘕埞粌H外形美觀，而且營養(yǎng)價值豐富,。

火龍果的外形像橄欖一樣,，外皮鮮紅奪目，果肉有白色和紅色兩種,，吃起來甜而不膩,，清淡中有一點兒芬芳，在營養(yǎng)學上,，火龍果被成為是“一高兩低”的保健食品,，也就是具有“高維生素、低糖、低脂肪”的特點,。

火龍果營養(yǎng)價值豐富,，富含維生素、胡蘿卜素,、花青素等,，鈣、磷,、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維含量也很豐富,，經(jīng)常食用能夠明目降火，預防便秘,、養(yǎng)顏美顏,、預防貧血。

火龍果與其他植物性食物不同,，它含有的植物性白蛋白具有黏性和膠質(zhì)性,，如果人體中有重金屬離子的時候，會自動和重金屬離子結(jié)合,，由身體排出體外,，起到解毒的作用。經(jīng)常吃白蛋白含量豐富的火龍果,，能夠避免我們體內(nèi)由于重金屬積累而中毒,。不僅如此，白蛋白對胃壁還有一定的保護作用,。

除了豐富的白蛋白,，火龍果中還有一種特殊的成分，那就是花青素,?；ㄇ嗨卦谄咸哑ず图t甜菜等果蔬中都有一定的含量，但是都比不過火龍果的果實中所含的花青素,，尤其是果肉為紅色的火龍果,，花青素含量最高?；ㄇ嗨鼐哂锌寡趸?、抗自由基和抗衰老的作用，它的抗氧化能力比維生素C和維生素E都高,，而且還能提高腦細胞活性,，對預防阿爾茲海默癥的發(fā)作有一定的幫助。

同時,，火龍果中的維生素E和具有美白效果的維生素C含量都很高,，具有很好的美容效果,。除此之外，其中富含的水溶性膳食纖維也有減肥和降血糖的作用,，同時還具有潤腸通便和預防大腸癌的作用,。

看似完美的火龍果，卻也不是無懈可擊,。有不少女孩子都跟我說過,，自己其實并不覺得火龍果有多好吃，這可能也是火龍果最大的缺點了,。在口感上,，它并不難吃，也有很多人認為它很美味,，但是卻不能說它有多美妙的風味,。它不含芳香因子，甜味也很單一,，所以一些嘴比較“叼”的女孩子可能不是很喜歡,。

我之前見過一個朋友，他在吃完火龍果之后,，還會把火龍果皮內(nèi)層的那塊兒紫色的果皮也刮下來吃掉,。一開始我還覺得奇怪，這能好吃么,？后來我也嘗試了一下,，發(fā)現(xiàn)這口感完全可以接受。因為火龍果的果皮跟其他水果的果皮不同,，它不含有有機酸和單寧,，所以口感自然也不會像一般的水果皮那樣苦澀，而且它的果皮已經(jīng)被肉質(zhì)化了,，完全不影響它的口感。畢竟一個火龍果也挺貴的,，把果皮扔了未免有些可惜,，而且果皮中的花青素含量會比果肉高，營養(yǎng)保健功能也更好,。

火龍果屬于涼性的水果,，所以寒性體質(zhì)的朋友不宜多吃，女性朋友如果在月經(jīng)期間也不適宜食用過多火龍果,。

火龍果最好還是現(xiàn)買現(xiàn)吃,，鮮食、榨汁和做沙拉都是不錯的選擇,?；瘕埞m宜放在陰涼通風的地方保存,，記得切不可放在冰箱中，以免凍傷,，反而加快變質(zhì)的過程,。

最后給大家講講，火龍果還有一個特殊的凈化空氣的功能,。它在夜間可以吸收二氧化碳,，釋放氧氣，能起到優(yōu)化空氣環(huán)境的作用,。