2016年9月舉行的中國(guó)十大名面邀請(qǐng)賽開(kāi)幕式暨中華面食文化論壇中,，咸陽(yáng)biangbiang面,、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面,、河南燴面,、延吉冷面、蘭州牛肉面,、山東熗鍋面,、武漢熱干面、廣東云吞面,、北京炸醬面被評(píng)為“中國(guó)十大名面”,，陜西有一種入圍，這里小編介紹下陜西10大面,，看你吃過(guò)哪些,？圖：油潑面，起源于周代,，以陜西油潑面最為著名,，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃，屬于秦菜系,。

圖：biangbiang面,，陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食,，是傳統(tǒng)的陜西褲帶面。因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中有biang,、biang的聲音而得名,，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長(zhǎng)寬厚的面條,。

圖：臊子面,，在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行,。西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃,，以寶雞的岐山臊子面最為正宗,。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等,，做法簡(jiǎn)單,。在《水滸傳》第三回：“奉著經(jīng)略相公鈞旨，要十斤精肉,，切做臊子,。”這里的臊子就是肉丁的意思,。

圖：漢中梆梆面,，陜西省漢中地區(qū)傳統(tǒng)小吃,。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑擔(dān)上市,，敲梆叫賣而得名,。酸辣鮮香，利濕暖胃,，是一種高碳水化合物,。

圖：爐齒面,，陜西大荔著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，具有面條柔韌光潤(rùn),，臊子香辣味濃的特色,。工藝精細(xì)、選料嚴(yán)格,、配料多樣,。

圖：麟游血條面,，陜西省麟游地區(qū)有名的特色風(fēng)味小吃。這一風(fēng)味小吃,，相傳還是唐王李世民來(lái)麟游九成宮避暑,，去鄉(xiāng)間視察民情時(shí)發(fā)現(xiàn)的。由于皇上的喜愛(ài),，血條面才得以發(fā)揚(yáng)光大,，流傳至今。麟游血條面有著它獨(dú)特的地方風(fēng)味,，它是逢年過(guò)節(jié),、紅白喜事，麟游人招待親朋好友的風(fēng)味食品。

圖：戶縣擺湯面,，陜西戶縣著名的漢族小吃,，并入選中華美食名小吃序列。面薄筋光,，油汪湯煎,，酸香適口，薄如紙,，細(xì)如線,，下到鍋里蓮花轉(zhuǎn)，撈到碗里象條線,，吃到嘴里光又綿,。

圖：楊凌蘸水面,，陜西著名的地方小吃，楊凌是地名,，楊凌蘸水面的面和湯是分開(kāi)的,，吃的時(shí)候從大面盆里夾出寬厚且長(zhǎng)的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著吃,。

圖：蒜蘸面,，陜西著名的小吃,。口味地道,，純正蒜沾面．面條像皮帶一樣寬,，先下涼水激，然后再沾上肉汁吃,。陜西小吃蒜沾面以關(guān)中特產(chǎn)上好面粉為主料制作而成,，具有香、辣,、筋,、軟、滑的特色,。

圖：窩窩面，陜西省耀州區(qū)的名菜,。成品面形渾圓,，漂浮碗內(nèi)，湯清味鮮,，紅綠相映,。始于清道光年間，距今已有100多年的歷史,。耀州流傳著這樣一句話：“天下美味都吃遍,，首推耀州窩窩面”。