今天就給大家來(lái)一道神奇的醬腔骨,，美味得很,。

腔骨、姜片,、花椒,、葷香籽、八角,、干辣椒,、香葉、桂皮,、涼姜、白芷,、冰糖,、老抽、生抽,、料酒,、鹽,、甜面醬

腔骨剁成小塊，清洗干凈備用,。

香葉,、桂皮、白芷,、涼姜,、干辣椒、八角,、花椒,、葷香籽、姜片,。

冰糖,、老抽、生抽,、甜面醬,。

將冰糖、老抽,、生抽,、甜面醬混合在一起，調(diào)和成醬汁備用,。

腔骨過(guò)開水焯一下,。

撈出后用溫水沖洗掉浮沫雜質(zhì)。

腔骨倒入壓力鍋,，放入姜片,、桂皮、八角,、香葉,、花椒、葷香籽,、白芷,、涼姜，放入少許鹽,，倒入溫水,，選擇蹄筋鍵，燜約45分鐘左右,。

將腔骨和湯一起盛出,，倒入炒鍋中。

將之前調(diào)和好的姜汁倒入鍋中,，放入冰糖,，開大火,，燉十分鐘上色、收汁兒,。

美味的醬腔骨就出鍋啦,！看著是不是很香呢？

這樣做出來(lái)的醬腔骨肉質(zhì)爛糊且非常入味,，是一道年夜飯不可錯(cuò)過(guò)的美味菜,。

腔骨一定要過(guò)開水焯一下。

醬腔骨的調(diào)料一定要齊全,，否則會(huì)影響口感,。

腔骨入炒鍋后一定要大火收汁。

腔骨除了含有蛋白質(zhì),、維生素意外,，還含有大量的骨膠原、骨粘蛋白,，且有補(bǔ)氣潤(rùn)腸胃,、養(yǎng)血健骨的功效。尤其是老人和小孩多吃腔骨對(duì)骨骼非常有利,。