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心和胃，你總要喂飽一個 ◆ 土豆燉牛肉  食材： 牛肉,、土豆,、番茄、洋蔥,、胡蘿卜,、姜,、蔥、老抽,、料酒,、醋、番茄醬,、黑胡椒,、鹽,、油 做法： 1,、洋蔥、胡蘿卜,、番茄,、土豆洗凈，切塊,，姜切片,，蔥洗凈備用。  2,、牛肉洗凈切塊,，冷水下鍋焯水，撈起用清水洗凈,。  3,、起鍋倒入油，放入牛肉煸炒,，加入1勺老抽,、料酒、醋翻炒,。  4,、再放入洋蔥、番茄翻炒,。加入番茄醬和黑胡椒,。  5、放入蔥,、姜,，加入熱水，沒過食材,，大火煮開后,，文火燉1小時。  6,、加入土豆和胡蘿卜,，煮到肉軟爛湯濃稠,，加入適量鹽即可。  小貼士： 1,、焯水后的牛肉用溫水清洗干凈,，這樣能讓肉燉爛。 2,、燉肉時可加少量香料,，味道更香。 |
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