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羅宋湯是發(fā)源于烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以后冷熱兼可享用,，在東歐或中歐很受歡迎,。 用料：卷心菜100g、胡蘿卜100g,、土豆100g,、番茄100g、洋蔥100g,、西芹100g,、牛肉100g、香腸100g,、大蔥10g,、面粉10g、番茄醬50g,、黑胡椒,、鹽； 做法：1.牛肉切小塊飛水,； 2.卷心菜切片,，土豆、胡蘿卜,、番茄去皮切塊,，洋蔥切絲，西芹切丁,，香腸切片,； 3.鍋中入熱油炒香洋蔥，加切好的土豆,、香腸,、卷心菜、胡蘿卜,、番茄、西芹繼續(xù)翻炒,； 4.牛肉與蔬菜加水,，文火熬制至熟軟,； 5.另起一鍋炒面粉，炒至發(fā)黃,，加入湯中攪拌,； 6.配硬面包食用。 |
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