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主料：肥瘦牛肉750克
輔料：胡蘿卜,、洋蔥,、土豆 調(diào)料：鹽、黃油,、料酒,、橙汁、清湯,、蔥段,、姜片,、香葉、番茄沙司,、雞精 做法： 1,、將牛肉洗凈切成小方塊，用開水焯一下撇去浮沫,； 2,、將胡蘿卜、洋蔥,、土豆洗凈切成?。? 3,、坐鍋點(diǎn)火放入黃油,，放入胡蘿卜丁、洋蔥丁,、土豆丁,、香葉、蔥段,、姜片,、番茄沙司炒至7-8成熟時(shí)倒入焯好牛肉，加入鹽,、料酒,、雞精，待開鍋時(shí)即可,。 特點(diǎn)：色澤紅,，味道酸甜鮮香。
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