桑葚又叫桑椹子,、桑蔗,、桑棗、桑果,、桑泡兒,，烏椹等，其實就是桑樹的果實,，每年4~6月的時候為采摘期,。《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒,，具有補肝益腎,、生津潤燥,、烏發(fā)明目等功效。桑果古來就是百姓常采用的一種利尿,，保健,，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效,。

桑葚泡酒的話具有生津止渴,，補肝益腎，熄風(fēng)滋液,，黑發(fā)明目,，利關(guān)節(jié)，解酒和祛病延年的功效,。 人飲用后,，不但可以改善手腳冰冷的狀況，更具有養(yǎng)生養(yǎng)顏,，抗氧化,，抗衰老，降血脂,，降血壓,，軟化血管，增強免疫力等諸多美容保健養(yǎng)生功效,。

由于桑葉是喂食蠶的所以沒有太多的農(nóng)藥,，無亂從哪一面講桑葚酒都是一種無污染且富含多種營養(yǎng)成分的高檔果酒。

桑葚,、老冰糖,、高度白酒

1、丟棄壓壞的,、發(fā)霉的,，然后用去除桑葚稈；

2,、將老冰糖敲成小塊,；

3、取一個干凈且無油,、無鹽的酒缸,；

4、接著一層桑葚一層冰糖一直放到酒缸的7成后倒入淹沒桑葚的酒,；

5,、放在陰涼處密封保存；

6、剩下的就交給時間了,，三個月后可以享用這美酒啦,！

1、桑葚果一定要選擇黑色成熟的果實,；

2,、白酒盡量選擇高度的，我用的是農(nóng)家燒的55度的白酒,；

3,、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高,，糖尿病人應(yīng)忌食,；

4、這酒雖好,，但不要貪杯呦,！