用料

半只雞/ 1個土豆,、番茄,、雞蛋/ 1/2個洋蔥/ 2茶匙咖喱粉/ 1茶匙黃姜粉/ 220克面粉/ 200毫升高湯/ 120毫升椰奶/ 1湯匙淡奶油/ 1/2茶匙鹽、糖/ 3片香葉/適量橄欖,、椰蓉,、橄欖油

做法

1、雞洗凈切塊,，加鹽,、糖調(diào)味，再加入少量高湯,、面粉,、咖喱粉和黃姜粉攪拌均勻，腌制15分鐘,。土豆洗凈,，煮熟后去皮。洋蔥去皮切塊,。番茄洗凈去蒂切塊,。雞蛋煮熟后去殼，切塊,。

2,、鍋中倒入橄欖油燒熱，放入洋蔥塊,、土豆塊,、番茄塊分別過油后盛出,。

3、鍋中倒油,，大火將雞塊翻炒一下,，使其上色。倒入炒好的洋蔥塊,、番茄塊和土豆塊,，加入剩余高湯、香葉,、淡奶油,、椰奶和適量水，小火煮15分鐘后盛入烤盤中,。

4,、放入雞蛋塊和橄欖，撒上椰蓉,，放入預熱200攝氏度的烤箱烤10分鐘即可,。