本文由中醫(yī)男科專家及男性泌尿科主任孫曉麗醫(yī)師經(jīng)驗(yàn)所得：從事泌尿外科臨床診療工作20多年，擅長治療各種原因引起的男性泌尿系統(tǒng)疑難雜癥。對(duì)功能障礙,、腎功能疾病等男科疾病的診療造詣?lì)H深,。深受患者信任和肯定。

我們在每天的食物中都會(huì)攝取維生素,，然而你是否了解,，在林林總總的維生素大家庭中，有一些維生素對(duì)增強(qiáng)你的“腎功能”大有幫助,。如果你感到“腎功能”下降,，不妨試試補(bǔ)充以下這種食物。

今天小編為大家介紹另一種蔬菜——蠶豆,。蠶豆,，又稱羅漢豆、胡豆,、蘭花豆,、南豆、豎豆,、佛豆,，豆科、野豌豆屬一年生草本,。為糧食,、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物,。蠶豆作為蔬菜,，烹飪后味道美味，而且人們食用后對(duì)身體健康有益,。

蠶豆：又名佛豆,，性味甘、平,，具健脾利濕,，澀精、強(qiáng)腎明目,、壯筋骨,，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用,。是人類最古老的食用豆類作物,，也是重要的藥材。

蠶豆有助于維持腎臟功能

蠶豆等豆類的形狀看起來很像人的腎臟,，它們也的確可以幫助維持腎臟功能,。蠶豆有益腎、祛濕、利臟腑,，“補(bǔ)中益氣,，澀精實(shí)腸”等功能。蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化,，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇,、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。

蠶豆的食用方法

1,、蠶豆的食用方法很多,，可煮、炒,、油炸,，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯。蠶豆性滯,，不可生吃,，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。不可多吃,，以防脹肚傷脾胃,。

2、制成蠶豆芽,，其味更鮮美。

3,、蠶豆粉是制作粉絲,、粉皮等的原料，也可加工成豆沙,，制作糕點(diǎn),。