主料：派皮：黃油 120克,，低筋面粉 240克,，鹽 1克，糖 25克,，蛋黃 1個(gè),，牛奶 55克，

餡料：菠蘿 450克,，黃油 10克,，糖 50克，鹽 1克,，玉米淀粉 10克,，水 20克，雞蛋 1個(gè),，

酸酸甜甜菠蘿派的做法步驟

1.軟化好的黃油加入糖和低筋面粉搓勻,。

2.加入蛋黃和牛奶，揉勻,。

3.揉勻的面團(tuán)用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時(shí)左右

4.菠蘿切大塊放鹽水中浸泡10分鐘左右,。

5.菠蘿撈出瀝干，去心切成小塊,。

6.鍋中放入黃油融化

7.放入菠蘿和糖一起翻炒,。（小火）

8.菠蘿炒至軟了，無水時(shí),，加入水淀粉,。

9.炒好的菠蘿餡放涼備用。

10.面團(tuán)三分之二做底皮,，搟成2mm左右厚的餅皮,。

11.鋪在盤底，壓平,，去掉多余的地方,。

12.用叉子在底皮上扎小孔。

13.把涼透的餡料鋪平在底皮上,。

14.面團(tuán)三分之一做面皮,，搟成2mm左右厚的餅皮，切成1cm左右的小條,，編成面,。

15.在編好的面上刷上全蛋液。

16.放入烤箱上下火200°C烤15分鐘,，改換成上下火175°C再烤15分鐘,。

17.可以享用美食啦～