黑米大家都吃過,，用黑米磨成的粉做吐司面包,，相信很多人沒吃過，今天這款加了黑米粉的吐司面包,，好吃到?jīng)]朋友,，吃一次忘不掉，強烈推薦試試~ 用料 除了黃油以外,，依次將水,，雞蛋液，白砂糖,，鹽,，奶粉，黑米粉,，高筋面粉,，放入面包機，面粉上面挖小坑埋入酵母,。啟動面包機和面程序,，揉面到擴展階段，加入切小塊軟化好的黃油,，繼續(xù)揉到完全階段,，面包機和面程序結(jié)束。 
如果時間充足,，可以把面團摔打抻長再繼續(xù)手揉一會兒,，沒時間可以省略這一步。 
揉好的面團放入盆里,，蓋上保鮮膜,，室溫發(fā)酵1.5至2倍大,手指沾上面粉，插入面團,，孔洞不回縮,，就發(fā)酵好了,。
面團取出擠壓排氣，均分成三等份,，滾圓,，蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘。 
取其中一個面團,，搟成上窄下寬的橢圓形,，寬度和450克吐司模具同寬。 
從窄的一頭向里卷,，不要卷得太緊,。 
卷好的樣子。 
三個面團全部卷好,，依次放入450 克吐司模具,。 
模具蓋濕布，放入溫度38度,，濕度85度的環(huán)境中發(fā)酵,，發(fā)至九分滿，大約一小時左右,。我用的烤箱發(fā)酵功能,，模具下放一盤熱水，中途水涼了可以換一下,。 
 放入預(yù)熱175度的烤箱下層,，上下火170度，烤制38分至40分鐘,，大約六七分鐘上色稍滿意時,，加蓋錫紙。
馬上從模具中取出側(cè)放,，放涼即可開吃啦,！味道超好！超出你的想象,！
吃不完的面包,，放涼后及時放到真空保鮮盒存放，能有效防止面包風(fēng)干延緩面包老化,，效果很棒,！鏈接在我的下廚房首頁。
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