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青椒肉絲這道經(jīng)典家常菜,， 無論是在街邊飯館,； 小編非常喜歡,， 今天就再做一次吧~ 青椒富含蛋白質(zhì)、鈣,、磷,、 胡蘿卜素,、鐵等人體所需的營養(yǎng)成分。 另外,，青椒內(nèi)含有辣椒堿和粗纖維,， 有助于刺激唾液以及胃液的分泌， 能健脾胃,，促進食欲,。 豬里脊肉洗凈，順著紋理切絲,，調(diào)入生抽,、白糖、淀粉,，用手抓勻,，腌制10分鐘,。青,、紅椒切絲，姜,、蒜切沫,。 鍋里熱油，放入青,、紅椒拌炒至7,、8成熟后盛出。 鍋里留少許油,，接著放入肉絲,，大火快速炒散。 炒至肉絲變色后放入姜沫同炒,，接著放入青紅椒絲,，炒勻。放入蒜蓉,，調(diào)入少許鹽,，拌炒均勻即可。 |
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