主料：新鮮小米椒 500克,，鹽適量，蒜頭 3-5瓣,，姜 1塊,，白酒 幾滴，豆豉 150克,，白砂糖 10克,，

秘制豆豉辣椒醬的做法步驟

1.買來的新鮮辣椒洗凈，洗時休息不要把辣椒蒂摘掉這樣可以防止水慎入辣椒里面,，洗好把辣椒上的水晾干備用,。

2.辣椒我是純手工剁的，手工剁出來的跟機打的口感區(qū)別還是不一樣,。

3.姜蒜切好備用

4.姜蒜剁成末

5.把姜蒜豆豉放入辣椒中,。

6.放入了姜蒜在調(diào)味，放鹽腌在放白糖,，白糖保鮮,，在滴入白酒（滴入白酒即香又可以使辣椒不會變壞）。

7.腌制1小時裝瓶備用,，一周后就可以開吃了,，吃時非常方便開罐即食，喜歡吃辣椒醬的朋友們可以按照這個方法試試哦,。

喜歡的話記得關(guān)注,，添加公眾號哦！頭像帶丑字的就是我啦 !

嘴饞的豬公眾號：'嘴饞的豬 '或：zhengyingshifu