排骨,指豬,、牛,、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,,可以食用,,如:紅燒排骨,是一道中國(guó)家常菜,。 【制作方法】 第一步:準(zhǔn)備番茄,,青椒,辣椒,,蔥,,姜,洗凈備用 第二步:排骨洗凈,,悼水,,控干備用 第三步:平底鍋加熱,8分熱,,下入排骨,,煎至兩面金黃 第四步:放入蔥姜,番茄醬 第五步:加入生抽,,料酒,,翻炒2分鐘 第六步:加入適量溫水,中火燉9分熟 第七步:下入辣椒,,番茄,,翻炒 第八步:繼續(xù)中小火燉至至排骨酥爛 第九步:收汁,出鍋 小訣竅: 1.要等到排骨燜得差不多熟了的時(shí)候再加豆角和土豆(尤其是土豆),。 2.土豆切塊后要放入清水中,,否則會(huì)變黑的。 3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜,。 |
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