在辦公室忙即使饑腸轆轆也難得有份好胃口,，有心想著叫外賣,，卻被越來越多的食品安全問題嚇破膽，很多男同胞都喜歡來點頂飽的面食,，這個問題不難辦,，今天宅男就帶著大家自己動手豐衣足食，奉上自制特色炒面便當,，一份色香味俱全的便當不僅是對自己辛苦一個上午的犒勞,，色彩搭配豐富的炒面也會讓你在同事們羨慕的目光中變身辦公室里的烹飪小能手。還猶豫什么,，一起動手下廚房輕松吃出健康來吧,。

茄汁炒面的做法步驟

1、雞蛋打散攪拌均勻,，包菜洗凈后用手撕成小片,，豌豆及玉米粒焯水瀝干水分備用，西紅柿去皮切塊加入番茄醬備用,；

2,、蒸鍋中加入適量水加上蒸鍋片（篦子），蒸鍋片上放入生面條,，中火蒸制十分鐘開蓋撈出,，用涼水沖散面條，瀝干水分后倒入食用油攪拌均勻,。

3,、放入蒸鍋蒸五分鐘取出，待面條成熟后取出,，再次用清水沖散瀝干備用,。

4、熱鍋涼油,，炒熟雞蛋盛出,，加入西紅柿及番茄醬混合物炒制2分鐘，待完全變?yōu)槲骷t柿醬后加入豌豆及玉米粒翻炒,，隨后加入蒸好的熟面,、雞蛋，翻炒均勻加入鹽,、糖,、醬油、蠔油、五香粉翻炒均勻即可出鍋,。

5,、營養(yǎng)健康的特色炒面強勢出鍋！

小貼士

1,、生面需要分兩次蒸制,，每次取出后需要用水快速沖洗并瀝干水分，避免結(jié)成一坨,。（面條蒸制必可不少,，不可用開水煮面代替）

2、有條件小伙伴可以直接購買熟面炒制,，可省略面條蒸制步驟,，但生面口感更為筋道，可根據(jù)個人口感決定,。

3,、茄汁炒面為經(jīng)濟適用版本，豪華版本中可加入肉絲,、胡蘿卜,、木耳等進行搭配。