先將鍋底材料倒出,，加清水蓋過黏糊面積,，放在火爐上，小煮片刻,，然后熄火浸泡,，隔會刷洗即可輕易去除黏物，而且不傷鍋體,。

將適量米酒倒入鍋里,，以蓋住鍋底為宜，浸泡2-3分鐘即可輕易刮去粘在鍋底的米飯,。

就是那么簡單，涂抹上白醋即可改善洋蔥熏眼睛的情況,。

取兩條寬一點的橡皮筋,，一條捆在瓶蓋周圍，一條捆在瓶身中間,，這樣有助于增加摩擦力,，讓轉動瓶蓋變的輕松。

不要用清潔劑了,，畢竟砧板是要直接接觸食物的?？梢詫⒋蛀}倒在砧板上,，然后取半個檸檬,，用切面充分擦拭，最后沖洗干凈即可,。這樣不僅能消毒，檸檬還能祛除砧板上的異味,！

如果家里沒有備漏斗,，只要拿個干凈信封剪去一個角，放在瓶子上,，就可以將粉末輕松裝入瓶內,，這樣操作尤其適合瓶口較小的容器。

用生姜或者醋,，在菜刀上擦一擦,，可以消除菜刀上沾的魚腥味或蔥蒜味。

面粉調成面糊,，用刷子刷在油煙機油網(wǎng)上,，再用廚房紙貼在油網(wǎng)上，5分鐘后將紙揭下,，用抹布擦拭就行,。這一招同樣適用于洗碗，面粉可以將油脂吸附,，不傷手還洗得干凈,！

將廚房清潔劑倒在濕抹布上擦洗水池。若滯留的水分產(chǎn)生了礦物質沉積,，可使用低濃度醋溶液來清除,，再用水完全清洗干凈。

在一碗涼水中倒入幾滴洗潔精,，將碗放進微波爐內,，加熱3分鐘后用紙巾擦拭內壁，油漬就很容易被擦掉了,。

廚房水泥地面有油污后,，往抹布上倒一點醋，就能將地面拖拭潔凈,。

常見的消毒液和水,，按照 1:200 混合，將塑料筐浸泡 2 小時,，拿出來清水沖干凈,。

用牙刷蘸一點牙膏洗刷杯中茶漬，就能輕松去除污垢,。

切牛羊肉,，要逆著肉的紋理切,，并且刀和肉的紋理呈90度，這種垂直切法能讓切出的肉片,，煮熟后容易咬,。切豬肉的話，要順著肉的紋理切,，這樣切出來的豬肉,，炒完后不易散碎。

豆腐下鍋前,，先在開水中浸泡10多分鐘,，便可除去鹵水味，這樣做出的豆腐味美香甜,。

炒或煮蔬菜時,，不要加冷水，否則會使菜變老變硬,。應該加開水,，這樣炒出來的菜又脆又嫩。

先將雞蛋在碗里用開水泡一分鐘左右再下鍋,，保證雞蛋不會散,，出來就是完整的荷包蛋。

炒茄子時,，在鍋里放點醋,，炒出的茄子顏色不會變黑。

鍋里放水開火,，準備一盆清水,，把餃子放進去，等鍋里的水溫到達40°C再下餃子,。這樣煮的餃子不破皮,，口感還會如同新包的餃子一樣。

清蒸魚要用冷水,，這樣魚湯才會沒有腥味,。但必須一次放足水，如果中途加水,，會減少原來的鮮味

將米洗凈后，先放入冷凍室結冰,。煮的時候,，將冷凍的大米放入開水中煮10分鐘，熄火后蓋上蓋子燜上十分鐘，就會有一鍋又綿又滑的白粥了,。

山藥切斷,，放入鍋中煮上兩分鐘后再開始去皮，這時會發(fā)現(xiàn)山藥沒有粘液了,，也不會弄得手癢癢的,。

先把玉米根部切開，玉米外衣不要剝去,，稍微沖一下涼水,，直接放入微波爐高火熱四分鐘，熱完等一分鐘再把玉米拿出來,。這樣做出來的玉米顆粒飽滿，干濕適當,。

煮牛肉時,，鍋內放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅使牛肉很快煮爛,，肉味也更鮮美

煮豬肚時,，要等豬肚煮熟,，吃的時候再放鹽,，不然豬肚會收縮,，并且像牛筋一樣硬,。

用擦絲器將冷凍肉擦成肉絲,，再稍微剁幾下,，就可以制成理想的肉餡,，而且做出的肉餡細膩均勻,。

用報紙包裹蔬菜,，然后放入塑料袋中，注意塑料袋不要扎口,，蔬菜不要沾水,。

在冷水中加入1小勺小蘇打，煮沸后離火,，然后放入雞蛋燜幾分鐘即可,。

只要將雞蛋輕輕放入清水中即可。如果雞蛋沉底，代表仍然新鮮,。

剝橙子前先滾一滾,，然后從橙子中間橫刀把皮切開，注意不要切到果肉,；

或者先切掉兩端不要的,，左右一刀對半切。

用刀背先敲敲椰子,，再用刀背沿著椰子表面敲打，這樣很容易就可以打開了,。

西瓜對半切開,，一只手固定西瓜，另一手拿刀,，刀呈45度,，插入西瓜，平行切出一排豎線,，再把西瓜轉個個兒,，同樣的刀口跟角度再切一遍，再90度豎切,，切出橫線,。這時，西瓜基本都成了方塊狀,，最后沿著瓜皮分界線切一圈,，就可以直接叉著吃了。

在清水中放入少許面粉,，將葡萄放入水中輕輕轉動,，然后在清水中沖洗，葡萄表皮上的白色農(nóng)藥殘留物就被洗干凈了,。