• 文/農(nóng)財(cái)寶典-新漁網(wǎng)記者 吳耀華

堅(jiān)哥是江門新會(huì)大鰲沙頭村人，水產(chǎn)養(yǎng)殖自稱是他的“一生所愛”,。他外表豪邁,，但粗中有細(xì)，對養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)細(xì)心觀察思量,。依靠著自己的技術(shù)經(jīng)驗(yàn),，他養(yǎng)殖泥鰍，養(yǎng)得“與眾不同”,， 無論是養(yǎng)殖模式還是養(yǎng)殖觀念,，他都獨(dú)樹一幟。

堅(jiān)哥有7 口池塘,，其中2 口與別人合作,，5 口自己管理養(yǎng)殖。5 口池塘中,， 4 口養(yǎng)泥鰍,，1 口養(yǎng)蝦，共62 畝,。

他從2014 年開始養(yǎng)殖泥鰍,，是村里養(yǎng)泥鰍第一人。他表示，以前一直養(yǎng)蝦,，當(dāng)時(shí)有口蝦塘面積小,，標(biāo)粗蝦苗分塘后，沒有搭冬棚,?！坝X得空著也是浪費(fèi)，想試養(yǎng)新品種,?！彼f， 從雜志網(wǎng)絡(luò)等信息平臺(tái)看到泥鰍的養(yǎng)殖及市場信息后,，抱著試一試的心態(tài),， 嘗試養(yǎng)泥鰍。

剛一開始,，市場上也沒有找到針對泥鰍的專用料,，堅(jiān)哥只能自己摸著石頭過河。他用價(jià)格便宜的羅非魚飼料投喂,， 也試過更低檔的鴨料,，不過因?yàn)檫@些飼料營養(yǎng)水平不符合泥鰍的需求，生長效果未盡人意,，餌料系數(shù)高,。“試過5 種飼料,，都不好,。”

第一次養(yǎng)殖泥鰍就遭遇當(dāng)頭一棒,， 為解決泥鰍用料的問題，堅(jiān)哥多方打聽,， 并專門前往江門三江,、沙堆等地學(xué)習(xí)， 請教別人的泥鰍養(yǎng)殖技術(shù),。后來改用羅蝦飼料投喂,，效果比之前有所提高但也是差強(qiáng)人意,。一番周折如今他投喂恒興的泥鰍專用料,，養(yǎng)殖效果往昔菲比。第一次養(yǎng)泥鰍喜獲豐收頗讓他驚喜,。3 畝的一口小塘,，共出了1 萬多斤泥鰍,，平均6 條/ 斤，“魚中收魚最高報(bào)價(jià)21 元/ 斤，后來主要以16.5 元/ 斤成交,?！?由于泥鰍規(guī)格大，體型好,，許多泥鰍種苗公司前來收購回去當(dāng)種鰍,。

堅(jiān)哥養(yǎng)殖的泥鰍個(gè)體大、活力好,。

他到底有哪些養(yǎng)殖秘籍,？

總結(jié)起來就是這十二個(gè)字：

| 精準(zhǔn)控料 |

堅(jiān)哥認(rèn)為,，養(yǎng)殖泥鰍，控料為第一要素,?！帮暳鲜亲罡叩酿B(yǎng)殖成本，也是水體氨氮等物質(zhì)的主要輸入源,?！彼f， 泥鰍搶食十分兇猛,，即使吃飽,，如果繼續(xù)投喂飼料，泥鰍依然搶食,?！澳圉q攝食過飽，消化不良容易引發(fā)肚子脹氣,， 這種情況下,，泥鰍只有上浮死亡，根本救不回,?！彼硎荆@樣既浪費(fèi)飼料,， 又增加了泥鰍的死亡率,，養(yǎng)殖成本還高。正因如此黃始終堅(jiān)持控制飼料的投喂,， 并有一套自己的獨(dú)到方法,。他告訴記者， 他是通過把飼料放進(jìn)塑料篩子,，以此來觀察泥鰍的吃料情況,。他介紹,，一般氣溫適宜的情況下，一包泥鰍飼料（20 公斤）放1.8 斤料到篩子里,。泥鰍小的時(shí)候以2 個(gè)小時(shí)吃完為準(zhǔn),，大的時(shí)候1.5 小時(shí)為準(zhǔn)。

而在高溫時(shí),，泥鰍的吃料要在1 小時(shí)內(nèi)為準(zhǔn),，低溫時(shí)可超過1 小時(shí)。他表示,，養(yǎng)殖戶只要平時(shí)注意控制飼料投喂量,，飼料料比都會(huì)比不控料的低0.1—0.2 個(gè)點(diǎn)。

| 分級(jí)養(yǎng)殖 |

堅(jiān)哥養(yǎng)殖泥鰍的方式也頗具特色,?！拔沂且婚_始投放的密度較高，在養(yǎng)殖過程中邊疏邊賣邊養(yǎng),?！彼f，如今市場上各個(gè)規(guī)格的泥鰍都可以出售,，他在短期內(nèi)出售一批泥鰍,，雖然規(guī)格不大產(chǎn)量不高，但可降低密度,，而且回籠部分資金,。小規(guī)格泥鰍經(jīng)過分塘，長速更快,， 成活率也高,，養(yǎng)殖期間看市場行情出售1—2 批泥鰍，然后將剩下的泥鰍養(yǎng)成大規(guī)格再出售,?！斑@樣分級(jí)養(yǎng)殖，可以減少養(yǎng)殖時(shí)間,，比別人多養(yǎng)1—2 造,。” 他說,，不過養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)自己的池塘條件和自身資金及技術(shù)特點(diǎn)確定合適自己的養(yǎng)殖模式?！皼]有最好的模式,，只有最適合的模式?！?/p>

| 多開增氧 |

臺(tái)灣經(jīng)過選育具備耐低溶氧的優(yōu)勢特性,，所以許多養(yǎng)殖戶為節(jié)省電費(fèi)較少使用增氧機(jī),。堅(jiān)哥對此則有不同的看法。他介紹雖然泥鰍養(yǎng)殖制約因素不多,，但要降低成本,，減少病害，提高成活率,， 水質(zhì)管理頗為重要,。“多開增氧機(jī),，提高水體溶氧,，是最節(jié)省成本的病害防治方式?！彼f泥鰍養(yǎng)殖過程有害菌多是厭氧菌,，充足的溶氧可以有利于水體中有益菌的繁殖，而且溶氧充足,，對泥鰍的攝食有益助,。“我基本每天會(huì)保持一臺(tái)增氧機(jī)持續(xù)開,，即使投料也開著,，多臺(tái)增氧機(jī)間隔開，基本和養(yǎng)蝦差不多,?！?/p>

堅(jiān)哥的魚塘水質(zhì)好，增氧足,。

選好苗,，更要選對飼料

“現(xiàn)在的泥鰍種苗質(zhì)量很差，一拿回來就有死苗,?！眻?jiān)哥表示，除了死苗,， 如今畸形泥鰍苗也多了起來,。“可能是泥鰍親本是近親繁殖,，或是親魚催產(chǎn)不好,，使用的針劑量過多，畸形苗多,，歪嘴歪身等現(xiàn)象增多,，而且這類泥鰍苗光吃料但怎么都長不大?！彼f,，種苗是整個(gè)養(yǎng)殖的始端,，決定養(yǎng)殖的成敗，養(yǎng)殖戶應(yīng)該重視種苗挑選,，不要貪圖便宜或是認(rèn)為泥鰍種苗質(zhì)量都差不多,。“養(yǎng)殖效果差很遠(yuǎn),。養(yǎng)殖戶要看親本,，了解苗場親本的來源，還有他們育苗的條件,，盡可能多了解些情況,。”

養(yǎng)殖除了種苗,，另一重要因素是飼料,。“養(yǎng)殖戶應(yīng)該對比后做選擇,，不要只單憑業(yè)務(wù)員的說辭就選擇飼料,，這是最重要得成本?！眻?jiān)哥說,，他最初用的是其他廠的泥鰍專用料，后來恒興推出泥鰍料后,，根據(jù)對比結(jié)果,，他今年全部轉(zhuǎn)用恒興泥鰍料?！昂闩d泥鰍料的料比低,，只有1.3，而且養(yǎng)殖的泥鰍體型好,， 體色更漂亮,，完勝?！?/p>

堅(jiān)哥還建議養(yǎng)殖戶對市場走勢要有所預(yù)判,，根據(jù)多種渠道信息，如養(yǎng)殖量,、市場走量,、養(yǎng)殖情況等。他2016 年年底看到養(yǎng)殖量突增,，養(yǎng)殖密度也高,，認(rèn)為過了春節(jié)，泥鰍價(jià)格不好,，于是決定出魚,。事實(shí)證明，堅(jiān)哥的判斷比較準(zhǔn)確,， 今年春節(jié)過后,，泥鰍價(jià)格曾一度大幅下降?！八a(chǎn)養(yǎng)殖,，養(yǎng)殖過程風(fēng)險(xiǎn)大，我們不多了解市場,，只會(huì)讓自己辛苦幾個(gè)月的汗水白流,。”