紅燒牛肉面是一種中華傳統(tǒng)面食,，屬于回民菜，其口味鮮香,。清末光緒年間,，一個(gè)叫馬保子的回民廚師所創(chuàng)制的面食，后輩們?cè)俅脐惓鲂?，硬是將這種面食文化發(fā)揮到了極致,，吃得個(gè)名揚(yáng)天下。今天,，1小編就帶大家嘗嘗這道美食,！

材料

牛肉500克，面條500克,，小白菜250克,，水10杯，蔥4根,，姜2片,，大蒜8粒，八角4粒,，辣椒1根,，醬油1杯，水6杯,，酒1湯匙,，辣豆瓣醬1大匙，麻油少許

做法

1,、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水,。

2,、起油鍋，炒香蔥,、姜,、蔥段、八角,、辣椒,、牛肉，加入醬油1杯、水6杯,、酒1湯匙,、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時(shí),。

3,、水燒開，煮熟面條撈出,，再燙熟小白菜,。

4、碗中放入麻油少許,、蔥花,、牛肉湯，加入面條,、青菜,、牛肉即可。

結(jié)語：

喜歡吃紅燒牛肉面嗎,？

可以分享一下你的家鄉(xiāng)特色美食嗎,？

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