蘆筍,，世界十大名菜之一,，被譽為“蔬菜之王”，它富含硒,，是蔬菜中的抗癌明星,。正是吃蘆筍的好時候，回家路上買上一把,，只消幾分鐘,，無需繁文縟節(jié)的烹飪，一盤清脆鮮美的好菜即可上桌,。

蔬菜之王蘆筍

01

抗癌之王

蘆筍對膀胱癌、肺癌,、蘆筍對膀胱癌,、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效,。

02

清熱利尿

對于易上火、患有高血壓的人群來說,，蘆筍能清熱利尿,，多食好處極多。

03

促進胎兒大腦發(fā)育

對于懷孕的產(chǎn)婦來說,，蘆筍葉酸含量較多,，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。

04

食材良藥

經(jīng)常食用可消除疲勞,，降低血壓,，改善心血管功能，增進食欲,，提高機體代謝能力,，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜,。

-蟲草花蘆筍炒蝦

By 蕾拉REIRA

用料

主料：蘆筍100克,、蝦仁15只、黑木耳50克,、蟲草花50克,、枸杞子少許

輔料：蛋清少許、淀粉1湯匙,、大蒜2瓣,、鹽1茶匙,、黑胡椒粉1茶匙

做法

1.主要材料備齊；

2.蘆筍去根部洗凈切段備用,；

3.蝦仁背部劃開,，去蝦線洗凈瀝干，接著加入少許蛋清,、鹽,、淀粉攪拌均勻備用；

4.鍋中加水加少許鹽,、油燒開,，蘆筍、木耳,、蟲草花過開水焯燙后備用,；

5.油燒熱，爆香蒜末,，放蝦仁快炒1-2分鐘,；

6.接著下焯過水瀝干的蘆筍、木耳,、蟲草花,、枸杞快速翻炒2分鐘，加鹽,、胡椒粉調(diào)味即可

烹飪技巧

1,、蔬菜焯水后一定要瀝干再下鍋炒,；

2、喜歡蟲草花的口感可以多放一些,。