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夏天馬上到了,，來點(diǎn)酸甜開胃菜  煮里脊洗凈切長條,，加入適量鹽、料酒抓勻,，腌制片刻  雞蛋清加入30g干粉,，少量水?dāng)嚢柚撩婧隣睿央绾玫睦锛谷鈼l放入攪拌,，至肉條掛上面糊即可  鍋熱倒入色拉油,，油溫7成，用筷子夾肉條一條條下油鍋炸至變色,，撈起瀝油  炸好里脊條,，再讓油溫升至九成，倒入炸好里脊再次下油鍋炸至金黃撈起瀝油,，在倒入另一半炸至金黃色撈起瀝油  鍋中留少許油,，倒入番茄醬炒至紅油，再倒入調(diào)好的醬汁,，翻炒至濃汁,，倒入炸好的里脊快速翻炒至里脊肉條掛上濃汁即可  出鍋倒入盤中，再撒些白芝麻更香哦 |
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