|
主料 豬肉餡(300克),，面粉(500克),，大蔥(300克) 輔料 廚具 電餅鐺 步驟 1、肉餡中加入醬油 香油 五香粉 鹽 雞精調(diào)味,。腌制10分鐘,。 2、面粉加入適量的溫水和成烙餅用的面團,。餳至10分鐘,。 3、大蔥洗凈切碎備用,。 4、腌制好的肉餡加入蔥姜碎攪打至上勁,。 5,、醒置好的面團揉均勻，搓條再切成等份小面團,。 6,、取一份搟成圓片 7、用勺取一份肉餡,，放入大蔥中滾圓,，讓肉餡均勻沾上蔥碎,。 8、放入面皮上,。 9,、將面片對折，使其呈半圓形,。 10,、再將外緣用手指壓實。
11,、包好后,，放入加有少許油的電餅鐺中。
12,、蓋上鍋蓋,，煎至兩面酥黃即可。
|
|
|
