炒土豆絲是最家常最普通的一道菜,，很多人都說為什么去飯店大廚做出來的土豆絲那么好吃呢,？原因今天小編就給大家揭示一下，保證你做出來大廚的味道,。

首先你需要準(zhǔn)備好土豆,，大蔥，油,，鹽等調(diào)料,，先將土豆進行洗凈然后切絲，（切絲能切的越細炒出來的菜就越好吃,，越入味）

土豆絲切完之后,，今天最重要的一步就來了，切好的土豆絲必須浸泡水中10分鐘,。

最好過水的次數(shù)多幾次,，這樣會將土豆絲中的淀粉洗掉,，炒出來的土豆絲才會更加爽口，而且不會粘鍋?。ㄟ@就是小編說的最重要的一步?。?/p>

接下來加入油，辣椒炸香之后將土豆絲放進去

然后快速翻炒,，切記一定要大火,，因為土豆絲是吃火的蔬菜，火越大越熟的快,，稍微翻炒之后加入辣椒絲,，

再快速翻炒2-3分鐘之后，就會看到更加晶瑩的顏色

此時加入鹽,，十三香,，調(diào)料即可盛出享用啦！

你學(xué)會了嗎,？