酸辣香炒藕丁

做法：1.食材都切一厘米左右的丁,，蓮藕用水焯一下直到變色斷生即可,；

2.油燒熱后下蒜片蔥段煸炒出香味； 然后下藕丁翻炒放少許醬油,；

3.再下入芹菜丁辣椒丁翻炒,； 6.放適量鹽、糖,、醋,、雞精翻炒均勻即可。

【青豆炒肉?！?/p>

做法：

1,、豌豆剝好，洗凈瀝干,；瘦豬肉切成粒狀,，用少許鹽、生粉,、料酒和胡椒粉腌制20分鐘,；

2、起鍋熱油，倒入蒜末炒香,，放肉粒炒至七成熟盛盤備用,，倒入青豆，加入一勺清水蓋上鍋蓋,，中小火燜制3分鐘,；

3、至青豆將熟,，倒入肉粒,，點適量鹽，水淀粉勾薄芡炒勻即可,。

【板栗燒雞翅】

做法：

1．雞翅切塊,，焯水控干，姜蒜切片,，板栗去皮切半,；

2．炒鍋燒熱倒油，將雞翅煎至兩面金黃,，放入姜蒜片,、花椒、大料炒香,，

3．放入板栗和水,，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘,；

4．大火收汁,，出鍋前撒點雞精體味即可。