選用紫砂壺,，若以名為貴或以稀為貴,，那是古董收藏家的事,。一般選壺,，不必過分講究，只要是把好的紫砂壺,，用以泡茶,，善于蘊(yùn)味育香，使用經(jīng)久,，越發(fā)光潤古雅,，就會(huì)給你的飲茶生活帶來藝術(shù)享受和無窮樂趣,。

    選壺要領(lǐng)

    一,、購置新壺,，壺的造型與外觀要美,，只要自己看得舒服滿意,，那就代表了個(gè)人的美感。壺畢竟是自己使用的,，未必要追隨流行樣式,。

【陳柳柳《掇只》】

    二、壺的質(zhì)地,，胎骨要堅(jiān),，色澤要潤,。選用新壺,，可先輕撥壺蓋,，以音色清脆輕揚(yáng),，聽來悅耳者為佳。

    三,、壺中之味,，應(yīng)注意聞聞,。一般新壺可能會(huì)略帶土味,，但可選用,。若帶火燒味,、油味或人工著色味的則不可取,。

【楊麗亞《石瓢》（江蘇省工藝美術(shù)名人束旦生刻繪）】

    四,、壺的精密度即壺蓋與壺身的緊密程度要好，否則茶香易散,，不能蘊(yùn)味,。測(cè)定方法是注水入壺試驗(yàn)，手壓氣孔或流口,，再傾壺,，若涓滴不出或壺蓋不落，就表示精密度高,。

    五,、壺的出水效果跟“流”的設(shè)計(jì)最有關(guān)系。傾壺倒水,，能使壺中滴水不存者為佳,。出水水束的“集束段”長短也可比較，長者為佳,。

    六,、壺把的力點(diǎn)應(yīng)接近壺身受水時(shí)的重心，注水入壺約四分之三,，然后慢慢傾壺倒水,，順手者則佳，反之則不佳,。

【錢麗媛《潤竹》】

    七,、壺的特性與茶的特性宜相配合則適用性更佳。壺音頻率較高者,，適宜配泡重香氣的茶葉,，如清茶：壺音稍低者宜配泡重滋味的茶，如烏龍,、鐵觀音,。

    養(yǎng)壺要領(lǐng)

    一、新壺新泡,。先要決定此壺用以配泡哪種茶,。譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶，如果講究的話，都應(yīng)有專門備泡的壺,。但是不講究也無妨,。

【沈俊《婉麗》（江蘇省工藝美術(shù)大師沈漢生刻繪）】

    二、使用新壺,。應(yīng)先用茶湯燙煮一番,，一則除去土味，也可使壺接受滋養(yǎng),。方法是用干凈鍋器盛水,，用小火加熱煮壺，到水將滾未滾時(shí),，再將茶葉放入鍋中同煮,；等滾沸后撈出茶渣，再稍待些時(shí)候取出新壺置于干燥且無異味處自然陰干后,，便可使用,。

    三、舊壺重泡,。每次泡完茶后,，將茶渣倒掉，并用熱水滌去殘湯,，以保持清潔,，合乎衛(wèi)生。

【沈彩娥《清影》】

    四,、注意“壺里茶山”,。有人泡茶，只除茶渣,，而往往將茶湯留在壺里陰干，日久累積茶山,，如維護(hù)不當(dāng),，易生異味。所以在泡用前更應(yīng)以滾沸的開水沖燙一番,。

    五,、把茶渣擺存在壺里來養(yǎng)壺的方式絕不可取。一方面茶渣悶在壺里易有酸餿異味,，有害于壺,；另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質(zhì)，殘?jiān)Ｎ秾?shí)也無益于壺,。

【王杏軍《圓?！贰?/span>

    六、壺應(yīng)經(jīng)常擦拭，并用手不斷撫摸,，不僅手感舒服,，且能煥發(fā)出紫砂陶質(zhì)本身的光澤，渾樸潤雅,，耐人尋味,。

    七、清洗壺的表面時(shí),，可用手加以擦洗,，洗后再用干凈的細(xì)棉布或其它較柔細(xì)的布擦拭，然后放于干燥通風(fēng)且無異味之處陰干,。久而久之,，自會(huì)與這把壺發(fā)生感情。