春天是萬物萌生的時節(jié)，人生活在自然之中,，與春之陽氣相應，機體代謝旺盛,。春日養(yǎng)陽飲食宜淡,，在飲食上宜選用利于升發(fā)陽氣又清淡可口富有營養(yǎng)的甘、辛,、溫之品,，少食酸收之味為宜。

1,、綠豆芽 

綠豆芽富含視黃醇,、磷、鉀等營養(yǎng)成分,。味甘性寒,，可清熱。綠豆芽可炒食,，亦可榨汁服用,。

2、小蔥

小蔥富含維生素A,、鉀,、鈣等營養(yǎng)成分。蔥白味辛性溫,，能通陽解毒,，對春天的風寒感冒作用極佳，且有助于通便,、消瘡腫,。煲湯時加小蔥營養(yǎng)功效更佳。

3,、香菜

香菜富含視黃醇,、維生素C,、維生素A、鉀,、磷,、鎂等。香菜味辛性溫,，可以發(fā)汗,，助消化。春季感冒無汗或停食,，可以用熱餅裹香菜輔助治療,。

4、韭菜

韭菜富含糖類,、蛋白質(zhì),、視黃醇、維生素A,、維生素B族,、維生素C和鈣、鉀等營養(yǎng)成分,，且有調(diào)味和殺菌作用,。春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發(fā)功效,。中醫(yī)認為,，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉,、豬腰炒食都是營養(yǎng)膳食的選擇,。

5、竹筍 

竹筍含有維生素A,、維生素C,、視黃醇、磷,、鉀等,。竹筍味甘性寒，有舒解郁滯和消痰的功效,。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴,。